老基地——重慶紅色文明主題餐廳
全資直營店7家，單店突破日營業(yè)額8萬，加盟店超60家，分布陜西、江蘇、江西、廣東、甘肅、湖北、四川等地。后端產業(yè)鏈配套，底料加工，自有雞精、牛油品牌和生產基地。
文明：紅色主題文明塑造獨一無二的就餐氛圍
老基地以紅色文明為主題，店內獨一無二特色的紅色器物、餐具等加上風采各異的墻繪，再配上別出心裁的服務用語和紅色扮演，使整個店內風格在古樸中烘托呈現(xiàn)代時髦的同時，更有著濃郁的主題文明氛圍。
一代風格－簡潔、懷舊
主張新舊融合、兼容并蓄。并非簡單的恢復歷史風格，而是有目標、有意識的挑選具備代表性的、有意義的東西，對歷史風格采取混合、拼接、分離、簡化、變形、解構、綜合等措施，運用新物料、新工藝和結構構造辦法來發(fā)明環(huán)境，從而構成一種新式的風格設計方針。
二代風格－大氣、恢宏
規(guī)劃層次分明，色彩明暗交錯。陽光、向上、懷舊。
三代風格－更年輕、更時髦
沒有過多陳雜的裝修和花紋，用一種簡單、直接、性能化的線條來表示主題文明。
產品：傳統(tǒng)老火鍋滋味，差異鍋具展示，滋味差異，品味差異。30余種鍋底產品，6種零售模式，順應全國各地市場
重慶是麻辣火鍋的發(fā)源地，也是南派火鍋的代表。重慶火鍋這種飲食文明已經在世界聲譽爆升，且已經出現(xiàn)出一種和諧與淋漓酣暢相融的場景及心理感受，營造出一種獨一無二的飲食文明。
重慶人專一于“味”的研究，尤其以麻辣見長。老基地火鍋從原料、湯料的采納到烹調技巧的配合，追求質量的同時將紅色文明的視覺體驗等美好的聯(lián)合在一起。
針對國內市場，老基地采納傳統(tǒng)老火鍋滋味，依據定位和需要，用差異的鍋具展示，滋味差異，品味差異。30余種鍋底產品，6種零售模式，順應全國各地市場。
定位：不只是火鍋店，更是價值體現(xiàn)的平臺
火鍋是群眾化餐飲，公司在打造老基地主題文明的同時，始終將“顧客價值”和“員工價值”放在首位，消費者需求什么？有趣、好玩、輕松、好吃、高顏值、性價比；員工需求什么？平臺、開心、價值的體現(xiàn)。所以，老基地不只僅是火鍋店，更是價值體現(xiàn)的平臺。
運營：八大服務體制，50余項細節(jié)服務，確保單店長期經營
協(xié)助加盟商開一家好店是根本要求，店面獲取收銀是創(chuàng)業(yè)目標之一。公司拋棄傳統(tǒng)開店模式，以導入問診、先期介入的形式，從選址到布局、培訓到運營。八大服務體制，50余項細節(jié)服務，確保單店長期經營。
