加盟流程：
  1、咨詢了解李子壩雞品牌
        通過瀏覽網(wǎng)站、電話咨詢、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關心的問題，公司將安排投資顧問為您服務。
  2、實地考察李子壩雞品牌
        潛在加盟商前往李子壩雞總部進行實地考察，與公司總部人員進行詳細的交流與溝通。
  3、加盟申請李子壩雞品牌
        加盟商如果對李子壩雞品牌無異議，便可以填寫《加盟申請書》。
  4、簽署加盟合同
        確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關費用。
  5、確定李子壩雞加盟店址
        確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
  6、李子壩雞店鋪裝修
        由總部專業(yè)人員對店面測量，并對店面做裝修圖紙的設計，加盟商按照裝修圖紙進行裝修。
  7、系列培訓
        總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓和技術培訓，保證加盟商掌握開店的核心技能。
  8、李子壩雞加盟店開業(yè)籌備
        開始籌備營業(yè)，辦理營業(yè)執(zhí)照以及處理相關手續(xù)。
  9、李子壩雞加盟店正式開業(yè)
        按照開業(yè)計劃，進行開業(yè)前檢查，舉行開業(yè)典禮，正式開門迎客。

1981年，李子壩雞的承繼者舒冠塵出生在酉陽一個處于深山的村落。
大山里，比比皆是奔跑的雞、各種上乘香料成為當?shù)剞r民烹制美味的不二選擇。舒冠塵的父母由于好于美味，又勤于動手，開始傳承父輩的土方炒制雞肉。
經(jīng)過重復試驗，采納大蒜，老姜，泡椒，胡椒粉等幾十種上乘香料，用炒制形式，再配以上乘枸杞、大棗、當歸、沙參等上等中藥材調配而成的秘方燜制出來的雞肉，糯香滑嫩，陰陽調和，口留余香，耐人尋味。
舒冠塵父母燜制的雞肉遠近出名，舒冠塵又出身在農歷雞年。舒冠塵出生之日，家人大喜，有村上老者一邊喝酒，一遍吃著雞肉，大呼：“此子乃為雞而生！”。當時眾人大驚。
爾后，舒冠塵讀書、就業(yè)，直到獲得MBA學位，在一家國有企業(yè)做到中干。除了逢三五好友，親身下廚為大家燜制雞肉，以及但凡據(jù)說哪里有好吃的雞肉，都會不顧一切要去口味外。一切似乎都沒有驗證老者當年所言的舒冠塵是“為雞而生”的斷言。
有一年，舒冠塵在上班的路上，據(jù)說李子壩附近一位教師傅的雞做得可觀，于是跳下車，急忙趕往這家“雞店”。這一頓雞吃下來，舒冠塵的命運徹底扭轉——他終于吃到了他想象中很好吃的雞。
從在店里打雜開始，到成為徒弟的過程是舒冠塵經(jīng)歷扭轉的過程。為了學會殺雞，他一年內買了上百只雞，把家里搞得“烏瘴氣”；燜制的雞吃不完，舒冠塵朋友家里的冰箱都堆滿了他送去的雞脯肉；為了全心燜雞，舒冠塵去單位辭職，被四周同事看為異類……
除了傳承教師傅的燜雞技術，舒冠塵還傳承和融合了本人父母的燜制技術，同時采納了標準化管理，提升/增加滋味的統(tǒng)一。
憑借“精選上等食材、遵循創(chuàng)燜制形式、采納秘方”,李子壩雞一味風行，成為火鍋領域里一個不可或缺的細分品類。
素來不承受媒體采訪，素來不做廣告的李子壩雞卻在網(wǎng)上成為美食發(fā)燒友們爭相討論的對象，輕軌二號線佛圖關站的地圖旁邊過去醒目標標識，也是李子壩雞站。
2013年，李子壩雞也迎來了本人新的輝煌，教師傅毅然決然退隱江湖。由于他終于找到了李子壩雞的傳承人——他的關門弟子舒冠塵師傅。
也在這一年，在完成了產(chǎn)品、技術、管理的標準化之后，李子壩雞打開招商加盟的閘門。守候多時的加盟者開始躁動起來。而更早的時候，1000萬元的天使加盟早已經(jīng)進入李子壩雞的賬戶。