李二鮮魚村是一家以經(jīng)營鮮魚火鍋為主的特色連鎖加盟餐飲企業(yè)。1999年10月誕生于。公司現(xiàn)有4家直營店——車城路店(總店)、三堰店和店、沌口店,加盟店20余家,分布、、遍布各縣市區(qū),現(xiàn)有員工1000余人,總營業(yè)面積12000平方米。公司總經(jīng)理李聲平。
李二鮮魚堅(jiān)持以"營養(yǎng)的、健康的、綠色的"質(zhì)量方針和"從不把死魚賣給客戶"的經(jīng)營準(zhǔn)則引路餐飲的進(jìn)步潮流,弘揚(yáng)中華餐飲文明,致力打造國家有"魚文明"的火鍋品牌。
李二鮮魚火鍋有三大主打鍋品:傳世經(jīng)典酸菜魚鍋、特色美顏番茄鍋、人氣新品泰式紅湯鍋,配以15道配菜,滿足您的味蕾。
番茄魚火鍋采納新鮮番茄和魚燉制而成,番茄含有豐富的維生素和礦物質(zhì),魚含有豐富的營養(yǎng),二者聯(lián)合不只美味可口,更是一道美容養(yǎng)顏、綠色健康的上佳菜品。
酸菜魚火鍋:用鮮魚加泡青菜制湯,魚肉細(xì)嫩,味鮮美,對(duì)人體大有好處,再配上地道酸菜,輔以佐料,整道菜咸鮮香辣微麻略酸,香味濃郁,令人贊不絕口。
李二鮮魚村從一個(gè)經(jīng)營面積不足50平米、由4張桌子組成的小餐館進(jìn)步到如今。成功源于其精確的市場(chǎng)定位——活魚現(xiàn)點(diǎn)即吃,適合各界人士消費(fèi)的營養(yǎng)健康餐飲企業(yè)。為確保原料品質(zhì),公司在漢江流域建設(shè)了本人的鮮魚供應(yīng)基地,在建設(shè)了花椒、酸菜等原料供應(yīng)基地,并設(shè)立了配送中心。
李二鮮魚村以“營養(yǎng)健康特色餐飲”為己任,以一直開發(fā)水產(chǎn)品烹調(diào)新產(chǎn)品為,以“創(chuàng)建百年老店”為目的,愿與社會(huì)各界真誠,攜手進(jìn)步,共創(chuàng)輝煌。
李二自1988年在“孔師傅火鍋店”學(xué)藝十年,熟練地把握了鮮魚火鍋制作秘訣,并在后來的工作實(shí)踐中,精心研究,一直更新,將鮮魚烹調(diào)廚藝推向了一個(gè)高峰。
用料考究:選用漢江無污染的淡水活魚,配制鮮嫩泡菜,加上新鮮的筒骨密制成的湯料,佐以認(rèn)證品牌的調(diào)料,由名廚李二烹制而成。酸香鮮嫩,色香俱佳,令人垂涎。營養(yǎng)學(xué)說明,鮮魚火鍋,能開胃健脾,明目養(yǎng)顏,祛病延年。學(xué)生吃魚能提升記憶力,中青年吃魚能強(qiáng)身壯骨,老年人吃魚能有助于有助于。