古人云：民以食為天。進入21世紀以來隨著我國經(jīng)濟的飛速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場呈現(xiàn)出前所未有的上升勢頭，2004年全年餐飲業(yè)零售額實現(xiàn)7486億元，比上年凈增133億元，2005年餐飲業(yè)零售額實現(xiàn)8886.8億元，同比增長17.7%，2006年全國住宿與餐飲業(yè)零售額累計超過10000億元。從消費態(tài)勢上分析，中餐、西餐、快餐業(yè)由于有著不同的經(jīng)營理念和運作模式所以消費額的增長也呈現(xiàn)出不同的態(tài)勢，其中中餐消費的增長遠遠高于西餐和快餐的消費增長，中餐的消費增長中連鎖經(jīng)營的增長速度的迅速體現(xiàn)，使原來的餐飲業(yè)結構出現(xiàn)了一個前所未有的變化，這也具體的體現(xiàn)了餐飲業(yè)的繁榮和市場消費的品牌概念也深入人心。

       從以上對比我們不難發(fā)現(xiàn)：西餐業(yè)市場發(fā)展過程中由于投資巨大、技術難以掌握、消費群體有限等諸多方面的限制，發(fā)展與投資前景不容樂觀；西式快餐雖然消費者群體發(fā)展速度很快，但是也會受到地域、文化基礎、加盟費用過高等條件的制約；中餐在越來越激烈的市場競爭中其發(fā)展也是舉步維艱的，不得不在經(jīng)營過程中不斷的推陳出新，使投資越來越大，如此即加大了投資者的投資風險，從某個角度上說限制了中餐的發(fā)展；中式快餐投資較小但發(fā)展空間不大，受傳統(tǒng)飲食加工工藝，發(fā)展思路不明確，思維方式僵化的影響，發(fā)展前景不容樂觀。

       火鍋連鎖由于加盟商投資相對較小、技術簡單易學、消費人群覆蓋面廣，有相當?shù)娘嬍澄幕A，再加上總公司強大的管理體系、物流系統(tǒng)、嚴格培訓機制和服務監(jiān)督制度等諸多方面的強有力支持，因此市場空間拓展能力大，品牌知名度較高，可操作性強的優(yōu)勢表現(xiàn)得淋漓盡致。加盟商通過一套完整的創(chuàng)業(yè)投資計劃，擁有一家屬于自己的“老馬哥”火鍋雞連鎖店。輕松投資、快樂獲利將是加盟商實現(xiàn)夢想，成就自我的捷徑。

       老馬哥火鍋雞加盟支持

        1、品牌支持：

       老馬哥商標標識已在國家工商局注冊。凡加盟店均由總店提供名稱、商標、標識副本復印件及《品牌使用授權書》。

        2、技術支持：

       總公司為每個加盟店培訓一名兌鍋師炒料是核心技術，由公司加工成品直接供給加盟店。店里裝修、廚房布局、組織機構設置、規(guī)章制度、操作程序、宣傳廣告、銷售技術等均由公司負責指導實施。

        3、業(yè)務指導：

       培訓工作一般在開業(yè)前15-30天由公司派出廳、后廚培訓經(jīng)理現(xiàn)場進行全員免費培訓并指導開業(yè)。

        4、運營支持：

      《公司簡介》、《員工守則》、《管理制度》、店面裝修及視覺識別（VI）標識、字號等，由公司提供。

        5、物流配送：

       專用炒料、專用調(diào)味品、餐具、服裝等主要原材料由公司供應，統(tǒng)一物流配送（費用由加盟者自付）。