古人云：民以食為天。進(jìn)入21世紀(jì)以來隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場呈現(xiàn)出前所未有的上升勢頭，2004年全年餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)7486億元，比上年凈增133億元，2005年餐飲業(yè)零售額實(shí)現(xiàn)8886.8億元，同比增長17.7%，2006年全國住宿與餐飲業(yè)零售額累計(jì)超過10000億元。從消費(fèi)態(tài)勢上分析，中餐、西餐、快餐業(yè)由于有著不同的經(jīng)營理念和運(yùn)作模式所以消費(fèi)額的增長也呈現(xiàn)出不同的態(tài)勢，其中中餐消費(fèi)的增長遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于西餐和快餐的消費(fèi)增長，中餐的消費(fèi)增長中連鎖經(jīng)營的增長速度的迅速體現(xiàn)，使原來的餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了一個(gè)前所未有的變化，這也具體的體現(xiàn)了餐飲業(yè)的繁榮和市場消費(fèi)的品牌概念也深入人心。

       從以上對(duì)比我們不難發(fā)現(xiàn)：西餐業(yè)市場發(fā)展過程中由于投資巨大、技術(shù)難以掌握、消費(fèi)群體有限等諸多方面的限制，發(fā)展與投資前景不容樂觀；西式快餐雖然消費(fèi)者群體發(fā)展速度很快，但是也會(huì)受到地域、文化基礎(chǔ)、加盟費(fèi)用過高等條件的制約；中餐在越來越激烈的市場競爭中其發(fā)展也是舉步維艱的，不得不在經(jīng)營過程中不斷的推陳出新，使投資越來越大，如此即加大了投資者的投資風(fēng)險(xiǎn)，從某個(gè)角度上說限制了中餐的發(fā)展；中式快餐投資較小但發(fā)展空間不大，受傳統(tǒng)飲食加工工藝，發(fā)展思路不明確，思維方式僵化的影響，發(fā)展前景不容樂觀。

       火鍋連鎖由于加盟商投資相對(duì)較小、技術(shù)簡單易學(xué)、消費(fèi)人群覆蓋面廣，有相當(dāng)?shù)娘嬍澄幕A(chǔ)，再加上總公司強(qiáng)大的管理體系、物流系統(tǒng)、嚴(yán)格培訓(xùn)機(jī)制和服務(wù)監(jiān)督制度等諸多方面的強(qiáng)有力支持，因此市場空間拓展能力大，品牌知名度較高，可操作性強(qiáng)的優(yōu)勢表現(xiàn)得淋漓盡致。加盟商通過一套完整的創(chuàng)業(yè)投資計(jì)劃，擁有一家屬于自己的“老馬哥”火鍋雞連鎖店。輕松投資、快樂獲利將是加盟商實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，成就自我的捷徑。

       老馬哥火鍋雞加盟支持

        1、品牌支持：

       老馬哥商標(biāo)標(biāo)識(shí)已在國家工商局注冊(cè)。凡加盟店均由總店提供名稱、商標(biāo)、標(biāo)識(shí)副本復(fù)印件及《品牌使用授權(quán)書》。

        2、技術(shù)支持：

       總公司為每個(gè)加盟店培訓(xùn)一名兌鍋師炒料是核心技術(shù)，由公司加工成品直接供給加盟店。店里裝修、廚房布局、組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、規(guī)章制度、操作程序、宣傳廣告、銷售技術(shù)等均由公司負(fù)責(zé)指導(dǎo)實(shí)施。

        3、業(yè)務(wù)指導(dǎo)：

       培訓(xùn)工作一般在開業(yè)前15-30天由公司派出廳、后廚培訓(xùn)經(jīng)理現(xiàn)場進(jìn)行全員免費(fèi)培訓(xùn)并指導(dǎo)開業(yè)。

        4、運(yùn)營支持：

      《公司簡介》、《員工守則》、《管理制度》、店面裝修及視覺識(shí)別（VI）標(biāo)識(shí)、字號(hào)等，由公司提供。

        5、物流配送：

       專用炒料、專用調(diào)味品、餐具、服裝等主要原材料由公司供應(yīng)，統(tǒng)一物流配送（費(fèi)用由加盟者自付）。