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老姜山膠東摔面招商加盟

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老姜山膠東摔面

投資金額：10~20萬

主營行業(yè)： 餐飲 > 中餐

主營產(chǎn)品：

公司名稱：老姜山膠東摔面

成立年份：2003 門店總數(shù)：150家

加盟區(qū)域：全國

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟，請聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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老姜山膠東摔面 公司介紹

老姜山膠東摔面加盟
　　膠東摔面作為膠東地方小吃，其文明內(nèi)涵極為豐富，在 “面”食系列中是一枝獨(dú)秀，具備獨(dú)一無二的飲食文明和制作工藝。手工制作、肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)、快捷方便，這是“膠東摔面”的主要特點(diǎn)。吃起來清淡、爽口、實(shí)惠、價(jià)廉，并且拉、抻、摔起來風(fēng)情萬象，令無論是口味的人或者是路過的人，均感到奇妙無比，不堪設(shè)想。把它視為面食藝術(shù)的造型扮演，實(shí)不為過。 “摔面”巨大了一個(gè)“摔”字，用摔代替了“揉”，使做出來的面更有韌性，口感也更好。調(diào)好面以后，在面板上摔的過程中，必定要用好力道，要“摔”得恰到益處，使“摔”好了的面有筋有骨，軟硬適宜，這樣才能抻出高品質(zhì)的面條。 一張面案、一個(gè)大笸籮、一個(gè)面盆、一個(gè)鍋灶、一口鍋、一把笊籬，一碗面，一輩子。這就是摔面師傅的真實(shí)寫照。 它始于清朝早期的康熙、雍正年間，距今已有三百余年的歷史，如今已經(jīng)成為膠東地區(qū)的一種具備獨(dú)一無二文明底蘊(yùn)的地方小吃。
　　有一年，朝廷刑部的一位官員來膠東辦案路過郭城。時(shí)值中午，這位官員及兩名隨從走得又饑又渴，就進(jìn)了于昌的面湯館，每人要了兩大碗面條。吃完了面條，三人贊不絕口，都說面條豈但好吃，并且品嘗獨(dú)一無二。那位官員不相信在這鄉(xiāng)村僻壤能有人做出如此美食，就把于昌叫了過來，問此面叫什么名字。于昌基本就沒給本人的面起名，哪里答得上來，就隨口說了一句：“叫拉面。”那位官員一想，說：“錯(cuò)誤，拉面我見過，也吃過，滋味和口感都錯(cuò)誤。”看完面條整個(gè)制作過程后，那位官員哈哈大笑，對于昌說：“你這哪里是拉面，精確地說你這是摔面?！辈⒊h于昌把“面湯館”改成“郭城摔面館”。從此“郭城摔面”不翼而飛，譽(yù)滿天下。
　　為了把摔面發(fā)揚(yáng)光大，“郭城摔面”漸漸演化成“膠東摔面”，成了非物質(zhì)文明遺產(chǎn)。

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