羊蝎子就是羊龍骨,也就是帶里脊肉和脊髓的羊椎骨,呈“Y”字狀,酷似蝎子,因此得名“羊蝎子”。羊蝎子的肉普通都是貼骨肉,肉酥湯鮮,關(guān)節(jié)還可以輕松拆開(kāi),適合拿在手里啃著吃,啃肉吸髓,讓你體驗(yàn)大草原的豪爽勁。羊蝎子的由來(lái)要追溯到康熙年間,蒙古王爺奈曼王,有次打獵回來(lái)路過(guò)后院聞見(jiàn)香氣撲鼻,打聽(tīng)之下才知是新來(lái)的廚子給下人類燉羊脊骨吃。
王爺一嘗頓覺(jué)非常美味,看那脊骨形態(tài)酷似一只蝎子,故起名為“羊蝎子”,且歸入府上食譜,后來(lái)傳至民間。正宗的羊蝎子火鍋,采納內(nèi)蒙古錫林郭勒盟的蘇尼特羊作為原料,秘方精心配制燉燒,品嘗獨(dú)一無(wú)二;羊蝎子肉質(zhì)鮮嫩,是美味佳品~
特色服務(wù):是老品牌,可以刷卡,有包廂,有泊車位,提供在線菜單,有夜宵,有wifi。