如家溫情滋味,十年舌尖感動(dòng) 人不知鬼不覺,開口笑海鮮餃子已經(jīng)走過十年歲月。 2003年,開口笑在大連餐飲業(yè)年鑒上,寫下一筆關(guān)于開口笑水餃的歷史,2013年,開口笑成為濱城口碑好、人氣高的特色水餃品牌,十年風(fēng)雨,十年鮮花,十年歲月所賦予的溫潤光澤,成就開口笑十年的如家溫情,舌尖感動(dòng)。 做好滋味不難,但要做特色滋味,良心滋味,這是一個(gè)品牌實(shí)力和誠心的暖和見證。開口笑十年如一日,堅(jiān)持選用好的食材,用健康的手法,融入貼心的情意,來烹制動(dòng)人的滋味,十年來,堅(jiān)持好品嘗,擁有榮譽(yù)率,這是一份難能寶貴的心意,是能夠感動(dòng)人心的味覺奇跡。 海鮮要新鮮優(yōu)質(zhì),面粉要提升/增加,食用油要精挑細(xì)選,一根一般的韭菜都要細(xì)細(xì)摘取,所以開口笑的餃子,才會(huì)皮薄餡滿,鮮味濃郁,營養(yǎng)健康,滿堂歡呼。而家常菜的關(guān)鍵是什么,是暖和,要用好的食材,地道的手法,加上為家人烹制食物時(shí)的精心,才會(huì)讓菜肴濃香厚味,喚醒大連人兒時(shí)感動(dòng)的記憶。
開口笑想要出現(xiàn)給客人的,是對(duì)于家的滋味一種融合的滿足感,有原汁原味的餃子,有純正地道的家常菜,有歐式風(fēng)格精致優(yōu)雅,令人情緒愉悅,仿佛回家普通的環(huán)境格調(diào),還有那些輕微的呵護(hù):精心熬制滋味不亞于外婆親手烹制的免費(fèi)玉米粥,送給老人的糖醋黃花魚,節(jié)日里送上的禮物和問候,都讓人心里暖暖的,布滿了感動(dòng)。在開口笑,好的滋味是好食材、好手藝、好情感共同成就的滋味,不用很豪華,不用很新奇,只需能傳達(dá)給人一種暖和向上的力量,這就是吃的幸福所在。
現(xiàn)在,這種溫情感動(dòng)隨著開口笑在這城市里的每一個(gè)足跡而延續(xù),百年城的一家店,羅斯福的分店,還有以嶄新形象為大連人詮釋開口笑成長歲月的和平廣場新店,這十年,開口笑一步一個(gè)腳印的走來,靠的是質(zhì)量,是良心,是一個(gè)品牌內(nèi)在的情感力量。