成都匠心滋味餐飲有限公司地處四川成都市中心,緊鄰成都標(biāo)記春熙路、天府廣場、省體等。是一家集技術(shù)開發(fā)、技術(shù)宣傳、后期服務(wù)為一體的四川餐飲培訓(xùn)中心,旨在為有志于從事餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友以及家庭廚藝愛好者提供具四川特色的餐飲技能培訓(xùn)。自成立以來,采取一對(duì)一的教學(xué)模式、以學(xué)員為中心、讓學(xué)員親身動(dòng)手操作的教學(xué)模式,已造就了大批小吃領(lǐng)域老板,深受學(xué)員榮譽(yù)。
食在國家,味在四川,匠心滋味培訓(xùn)的特點(diǎn)就主打四川滋味,四川美食五花八門,且各具特色,咱們將目前常見、為群眾所喜愛、流行的項(xiàng)目作為宣傳對(duì)象:中餐培訓(xùn)(紅燒、油燜、干鍋、燒烤、火鍋、水煮等)四川面食培訓(xùn)(紅燒牛肉面、紅燒肥腸面、擔(dān)擔(dān)面、四川涼面、宜賓燃面、鋪蓋面、手工刀削面等)、川味鹵菜培訓(xùn)(鹵毛豆、花生、豆腐干、牛肉、雞、鴨、鴨脖、雞翅、雞爪、豬蹄等)、四川冒菜培訓(xùn)、缽缽雞培訓(xùn)(紅油味、藤椒味)、干鍋培訓(xùn)(干鍋牛肉、干鍋魚、干鍋雞、干鍋兔等)、烤魚培訓(xùn)(麻辣味、香辣味、泡椒味、豆豉味、酸菜味)、冰粉、涼糕、涼蝦、酸辣粉、成都火鍋、重慶老火鍋、冷鍋串串、麻辣燙、肥腸粉、包子饅頭花卷早點(diǎn)等。學(xué)員也可依據(jù)本人當(dāng)?shù)貭顩r進(jìn)行選擇。
四川小吃之所有得到人類的認(rèn)同,是因其本身獨(dú)一無二的麻辣、香辣等菜品風(fēng)味,加之獨(dú)一無二的選材制作工藝及其氣候環(huán)境多層決定。一是風(fēng)味巨大,它同川菜一樣,不只選用多種調(diào)味品和復(fù)合調(diào)味品,而且非??季空{(diào)味的技巧,構(gòu)成了多種風(fēng)格。二是善于用湯,成都風(fēng)味小吃中用的湯,是用多種原料和調(diào)料精心熬制的,湯濃味美。三是重視品質(zhì),無論哪種小吃,都特別考究原物料和調(diào)味料的品質(zhì)。四是接受時(shí)令翻新花樣,四川小吃接受著一年四季變革,選用應(yīng)時(shí)原料制成的緣由成都風(fēng)味小吃,一直變革翻新,應(yīng)時(shí)應(yīng)景。此外,小在經(jīng)營上隨意方便,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,也是遭到人類普遍歡迎的一個(gè)重要。