聚義堂火鍋把國(guó)家美食文明以輕松的、群眾化的、美食泛娛樂(lè)化形式出現(xiàn)給公眾。聚義堂火鍋在項(xiàng)目成立初期就確立了“老滋味·新感覺(jué)”的品牌定位,以好吃!好耍!為品牌內(nèi)核。聚義堂火鍋多樣性的菜品,新穎的裝修風(fēng)格深得消費(fèi)者喜愛(ài)。作為餐飲領(lǐng)域之一的火鍋,就餐氛圍熱鬧、悠閑,在餐飲領(lǐng)域中擁有不少的消費(fèi)群體。火鍋既能滿足消費(fèi)者本人動(dòng)手的樂(lè)趣,也可讓消費(fèi)者各取所需,吃的健康,吃的時(shí)髦,吃的盡興。
聚義堂火鍋豐富的菜品,火辣的人氣,食客店滿。經(jīng)典菜品有:屠夫毛肚、掛面鴨腸、甩頭排骨、山椒牛肉、冰球鵝腸、麻辣牛肉、豆腐吃魚、草原千層肚等。餐后甜品是不可缺少的,特色甜品有:楊枝甘露、芒果白雪黑珍珠、芒果白雪冰激凌、榴蓮?fù)?、多芒小丸子、壽司等。傳統(tǒng)牛油火鍋底色澤紅亮,散發(fā)濃濃的醇香牛油味,聚義堂火鍋選用漢源大紅袍花椒 ,麻味十足,辣椒選用河南新一代, 辣味也超贊!
聚義堂火鍋的帝王牛肝也是好吃的沒(méi)話說(shuō)。俗話說(shuō)牛肝馬肺羊腸子,想必牛肝必定是牛中,屠宰場(chǎng)新鮮取回,每一片保持3mm左右的厚度,10cm左右的長(zhǎng)度,燙10秒即可開(kāi)吃!配上聚義堂火鍋銷魂干碟,香而不辣,牛肝成品率很低,由于要選出顏色、形態(tài)、而且去筋,且吃且珍惜!銷魂干碟選用本地二荊條手打成面狀,加制造香料,香味十足。每一片毛肚都薄的透光,嫩的出水,入口爽脆入味、麻辣鮮香。