聚義堂火鍋把國家美食文明以輕松的、群眾化的、美食泛娛樂化形式出現給公眾。聚義堂火鍋在項目成立初期就確立了“老滋味·新感覺”的品牌定位,以好吃!好耍!為品牌內核。聚義堂火鍋多樣性的菜品,新穎的裝修風格深得消費者喜愛。作為餐飲領域之一的火鍋,就餐氛圍熱鬧、悠閑,在餐飲領域中擁有不少的消費群體?;疱伡饶軡M足消費者本人動手的樂趣,也可讓消費者各取所需,吃的健康,吃的時髦,吃的盡興。
聚義堂火鍋豐富的菜品,火辣的人氣,食客店滿。經典菜品有:屠夫毛肚、掛面鴨腸、甩頭排骨、山椒牛肉、冰球鵝腸、麻辣牛肉、豆腐吃魚、草原千層肚等。餐后甜品是不可缺少的,特色甜品有:楊枝甘露、芒果白雪黑珍珠、芒果白雪冰激凌、榴蓮忘返、多芒小丸子、壽司等。傳統牛油火鍋底色澤紅亮,散發(fā)濃濃的醇香牛油味,聚義堂火鍋選用漢源大紅袍花椒 ,麻味十足,辣椒選用河南新一代, 辣味也超贊!
聚義堂火鍋的帝王牛肝也是好吃的沒話說。俗話說牛肝馬肺羊腸子,想必牛肝必定是牛中,屠宰場新鮮取回,每一片保持3mm左右的厚度,10cm左右的長度,燙10秒即可開吃!配上聚義堂火鍋銷魂干碟,香而不辣,牛肝成品率很低,由于要選出顏色、形態(tài)、而且去筋,且吃且珍惜!銷魂干碟選用本地二荊條手打成面狀,加制造香料,香味十足。每一片毛肚都薄的透光,嫩的出水,入口爽脆入味、麻辣鮮香。