聚義堂火鍋把國(guó)家美食文明以輕松的、群眾化的、美食泛娛樂(lè)化形式出現(xiàn)給公眾。聚義堂火鍋在項(xiàng)目成立初期就確立了“老滋味·新感覺(jué)”的品牌定位，以好吃!好耍!為品牌內(nèi)核。聚義堂火鍋多樣性的菜品，新穎的裝修風(fēng)格深得消費(fèi)者喜愛(ài)。作為餐飲領(lǐng)域之一的火鍋，就餐氛圍熱鬧、悠閑，在餐飲領(lǐng)域中擁有不少的消費(fèi)群體?；疱伡饶軡M足消費(fèi)者本人動(dòng)手的樂(lè)趣，也可讓消費(fèi)者各取所需，吃的健康，吃的時(shí)髦，吃的盡興。
聚義堂火鍋豐富的菜品，火辣的人氣，食客店滿。經(jīng)典菜品有：屠夫毛肚、掛面鴨腸、甩頭排骨、山椒牛肉、冰球鵝腸、麻辣牛肉、豆腐吃魚(yú)、草原千層肚等。餐后甜品是不可缺少的，特色甜品有：楊枝甘露、芒果白雪黑珍珠、芒果白雪冰激凌、榴蓮?fù)?、多芒小丸子、壽司等。傳統(tǒng)牛油火鍋底色澤紅亮，散發(fā)濃濃的醇香牛油味，聚義堂火鍋選用漢源大紅袍花椒 ，麻味十足，辣椒選用河南新一代， 辣味也超贊!
聚義堂火鍋的帝王牛肝也是好吃的沒(méi)話說(shuō)。俗話說(shuō)牛肝馬肺羊腸子，想必牛肝必定是牛中，屠宰場(chǎng)新鮮取回，每一片保持3mm左右的厚度，10cm左右的長(zhǎng)度，燙10秒即可開(kāi)吃!配上聚義堂火鍋銷魂干碟，香而不辣，牛肝成品率很低，由于要選出顏色、形態(tài)、而且去筋，且吃且珍惜!銷魂干碟選用本地二荊條手打成面狀，加制造香料，香味十足。每一片毛肚都薄的透光，嫩的出水，入口爽脆入味、麻辣鮮香。

 

　　1、多方面支持全天候指導(dǎo)

　　專業(yè)的營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)隊(duì)伍在全國(guó)不間斷地回指導(dǎo)，按期上門教學(xué)培訓(xùn)，24小時(shí)疑難解答，使每家店都體驗(yàn)到“保姆式”立體服務(wù)。公司總長(zhǎng)期為加盟店培訓(xùn)人員提供直營(yíng)店實(shí)地培訓(xùn)課，讓每一個(gè)學(xué)員都能得到理論與實(shí)踐相聯(lián)合的強(qiáng)化錘煉。

　　2、專業(yè)指導(dǎo)診斷

　　聚義堂火鍋的專業(yè)餐飲隊(duì)伍總結(jié)多年的成功經(jīng)驗(yàn)，整合出一套從經(jīng)營(yíng)到管理，從產(chǎn)品到工藝上既簡(jiǎn)單實(shí)用的開(kāi)店辦法。讓加盟投資者快速成為專業(yè)餐飲人。

　　3、統(tǒng)一配料標(biāo)準(zhǔn)制作

　　“聚義堂火鍋”特有的工藝自有工藝，獨(dú)一無(wú)二的工藝，現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)流程，讓各經(jīng)營(yíng)店鋪產(chǎn)品質(zhì)量和品嘗都達(dá)到了統(tǒng)一的扶持，使技普通工作者只要15天的培訓(xùn)就能輕松成為合格的美食技師。烹飪技術(shù)的快速速成，核心配料的自家統(tǒng)一配制，讓加盟店永遠(yuǎn)解脫了被廚師控制加盟人的局面。

　　4、品牌掌控核心

　　持續(xù)多年被評(píng)為“重慶市商標(biāo)”的聚義堂火鍋品牌，不斷以來(lái)遭到廣大食客的追捧。秉承世代相傳的工藝自有工藝，所掌控的核心調(diào)味料用十幾種原輔料進(jìn)行炒制而成，完全達(dá)到了產(chǎn)品的自然鮮美，在市場(chǎng)中永遠(yuǎn)保持難得位置。

　　5、打破傳統(tǒng)加盟政策諦造事業(yè)平臺(tái)

　　“聚義堂火鍋始終奉行“成就別，成就本人”的經(jīng)營(yíng)方針，推出“終身一費(fèi)制”的加盟政策，完全打破了傳統(tǒng)年度加盟費(fèi)和月度管理費(fèi)的收費(fèi)行規(guī)，從更大程度上降低了加盟商加盟本錢。從而，激發(fā)了許多成功加盟店在一個(gè)區(qū)域一直擴(kuò)張進(jìn)步，發(fā)明了一個(gè)投資者能穩(wěn)定、低本錢、進(jìn)步的事業(yè)平臺(tái)。