九鍋一堂是由的優(yōu)質(zhì)耐火石材專業(yè)雕刻而成,具備造型獨一無二、質(zhì)地堅硬、傳熱保溫等特點,應(yīng)用時不粘鍋,烹飪的菜品色香味俱佳,并富含有對人體有益的各種微量元素。九鍋一堂以簡餐的方式演繹石鍋美食,讓人類在忙碌中口味到這一古老又時髦、營養(yǎng)又健康的美味。九鍋一堂的品牌母公司 ,“重慶澤學(xué)一生餐飲管理公司” ,重慶市飲食領(lǐng)域協(xié)會副會長單位,重慶市餐飲商會副秘書長單位。
九鍋一堂愿景:打造世界餐飲快樂企業(yè);九鍋一堂使命:九鍋一堂帥哥、靚妹的理想廚房;愿景:員工變股東使命:讓麻辣更健康、讓生活更陽光、讓米飯走出東方;九鍋一堂狀態(tài):陽光、帥氣、快樂、奮進(jìn);九鍋一堂隊伍:特別能吃苦、特別能戰(zhàn)斗;九鍋一堂格言:發(fā)明利益為榮、損失利益為恥。
九鍋一堂,來自年輕的直轄市:重慶,首店誕生于2010年11月。目前在重慶、成都、西安三市,共有20家直營店,另有加盟店45家,全部總共超過65個專賣店,分布于全國各地,品牌年銷售額近3億。
石鍋川菜,遍選川渝經(jīng)典川菜,提練、升級,全部用加熱到280度的石鍋出現(xiàn),保溫、美味。特別推出“經(jīng)典爆款”能喝湯的酸菜魚,沒有剌,用農(nóng)夫山泉礦泉水,配以豬大骨熬湯,半年銷售超300000份。熱菜及小吃,總共30款,每季度更新20%菜品,人均消費5優(yōu)惠左右,精確切入剛需市場。
所有產(chǎn)品均采納,主料+輔料+料包模式,去廚師化、去技術(shù)化,上菜速度快(每桌全部上齊菜品只要5分鐘左右)、翻臺率高(高達(dá)日均翻座率1500%),國家一家不必天燃?xì)獾闹胁蛷d,時髦簡潔的“專賣店”,150-250平方米的面積,雅致且有個性的裝修。