九鼎香藥膳雞,采納的就是清朝末年的宮廷自有工藝。九鼎香開(kāi)創(chuàng)人郭秀紅女士從十九歲開(kāi)辦本人的一家餐廳開(kāi)始,就立志創(chuàng)建本人的品牌。
據(jù)史料記錄,歷代帝王對(duì)藥膳雞的滋補(bǔ)作用都非常推崇。當(dāng)年楊貴妃青睞吃用多味中藥烤制的雞翅膀。明清兩代皇宮中膳食品種繁多,制作都極其精細(xì),在吸收了全國(guó)各地名菜特色的基礎(chǔ)上,構(gòu)成了具備風(fēng)味的宮廷菜肴。明朝萬(wàn)歷年間御膳房的食料清單上記錄,皇上一天要享受33只雞 。
明代萬(wàn)歷年間的太監(jiān)劉若愚在《酌中志》中所記的以雞為主料的菜肴就有半翅雞、燒雞、燒筍雞等。清代宮中的膳食制作更為精美,乾隆皇帝的早餐不得不吃雞 。因?yàn)闅v代帝王都非常重視養(yǎng)生,他們十分信賴(lài)中藥的滋補(bǔ)作用,所以皇宮的御廚和御醫(yī)也是挖空心思研究藥膳的制作工藝,歷經(jīng)千年,藥膳及的自有工藝日臻成熟。九鼎香藥膳雞,采納的就是清朝末年的宮廷自有工藝。
九鼎香開(kāi)創(chuàng)人郭秀紅女士從十九歲開(kāi)辦本人的一家餐廳開(kāi)始,就立志創(chuàng)建本人的品牌。十幾年來(lái),她聯(lián)合現(xiàn)代中醫(yī)理論研究,對(duì)古方潛心挖掘。因?yàn)閷m廷自有工藝中的配料品種繁多,且其中的許多藥材或產(chǎn)于白山黑水,或產(chǎn)于雪域高原,或產(chǎn)于川滇異邦,尤其是其稱(chēng)呼各異,郭秀紅女士拜名師,訪高友,終于從理論上弄懂了藥理,其色香味及滋補(bǔ)結(jié)果日臻很好,現(xiàn)已在全國(guó)宣傳,讓越來(lái)越多的尋常百姓昔日宮廷美味,讓越來(lái)越多白手起家的投資者九鼎香這個(gè)品牌挖金掘銀,走上致富之路。