九尺鵝腸老灶火鍋總部鍋里煮乾坤"，這就是九尺鵝腸川味火鍋食府不斷傳承四川火鍋文明好的寫照。本店不斷以四川火鍋為經營主項，全面﹑系統的把四川火鍋的精髓搬到了南京，為此，不惜重金全面引進具備四川風味的火鍋調料和一系列相干的配套菜肴，九尺鵝腸、脆皮腸、鮮鴨血、香菜牛肉丸。其中九尺鵝腸和香菜牛肉丸尤為獨一無二：一根鵝腸在煮沸的鍋里七上八下，15秒后，入口脆滑爽嫩，過口難忘；香菜牛肉丸，現制現吃，新鮮味美且韌勁十足。
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　　九尺鵝腸老灶火鍋倡導綠色、健康、營養(yǎng)的餐飲經營方針，堅持走多元化進步之路，依靠西南農業(yè)大學，綿陽農業(yè)專科學校等科研院校，在餐飲、食品深加工方面引進國內外先進技術設施，構成各類火鍋調料生產、加工、銷售一條龍體制。
　　九尺鵝腸老灶火鍋采納植物油鍋底配以陳阿婆特色養(yǎng)生底料，湯色鮮紅艷麗，品嘗辣而不燥，鮮香四溢，演繹現代美食經典。是綠色、養(yǎng)生、時髦、財富的代名詞!魚，肉質細嫩、鮮美、營養(yǎng)價值高。九尺鵝腸老灶火鍋集麻、辣、鮮、香、嫩、耨六味為一體，既重視味型醇和厚道，回味濃郁溫和，又合適南北童叟，不受時節(jié)區(qū)域局限。
　　九尺鵝腸老灶火鍋以其獨一無二的長江江鮮為主打產品、綠色健康的一次性植物油鍋底、時髦典雅的裝修風格、熱情周到的服務，深深博得廣大客戶的一致榮譽，九尺鵝腸老灶火鍋堅持誠信、健康的經營之路，提倡綠色、健康、時髦、環(huán)保的生活方針，迎合消費潮流建設一個形象合格且名氣高的連鎖企業(yè)品牌形象。