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金槍魚招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

金槍魚

投資金額：5~10萬

主營行業(yè)：餐飲 > 中餐

主營產(chǎn)品：

公司名稱：金槍魚

成立年份：2004 門店總數(shù)：257家

加盟區(qū)域：全國

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

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金槍魚加盟

　　金槍魚是一種大型遠洋性重要商品食用魚。見于世界暖水海域，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科?？苾?nèi)和種間都有相當大變異，分類也很不雷同，對此意見不一。

　　金槍魚又叫鮪魚，香港稱吞拿魚，澳門以葡萄牙語舊譯為亞冬魚，大局部皆屬于金槍魚屬。金槍魚的肉色為紅色，這是由于金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。有些金槍魚，例如藍鰭金槍魚可以利用泳肌的代謝；使體內(nèi)血液的溫度高于外界的水溫。這項生理性能使金槍魚能夠順應(yīng)較大的水溫范疇，從而能夠生存在溫度較低的水域。因為金槍魚必需時常保持快速游動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因而肉質(zhì)柔嫩鮮美，且不受環(huán)境污染，是現(xiàn)代人少見的健康美食。蛋白質(zhì)含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養(yǎng)價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素。EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養(yǎng)物質(zhì)。金槍魚處在食物鏈的較頂端，體內(nèi)的重金屬和水銀都要高于別的海魚，吃多了等于慢性自殺。

　　味美新鮮的金槍魚向來是日本、臺灣人喜愛的海鮮料理之一，豈但老食客深得其中味道，就連少吃生魚片的人也會選擇金槍魚生魚片大快朵頤地口味一番。從金槍魚的種類看，生魚片品質(zhì)由高至低區(qū)別為藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚和黃鰭金槍魚。藍鰭金槍魚和馬蘇金槍魚產(chǎn)量較低，價格較高，常見的金槍魚魚片是大眼金槍魚和黃鰭金槍魚制成的。熟食也香濃美味，制成罐頭的油浸金槍魚十分可口，豈但深受東南亞一帶人民喜愛，連歐美人士也青睞用來配制三明治，深受廣大消費者喜愛，市場極其廣闊，日本、西歐和美國是金槍魚產(chǎn)品的三大市場?？梢哉f在這些金槍魚家喻戶曉，就像我國人民熟悉大黃魚、小黃魚和帶魚一樣。在歐美一些，人類把金槍魚肉比作是“海雞肉”或“小牛肉”。美國制造的油浸金槍魚罐頭風靡全球，是國際上暢銷的食品之一。日本對金槍魚的需要量很大，普通年消費80-90萬噸，約占世界需要量的三分之一，尤其是鮮金槍魚更受青睞，消費量是需要量的60%，每年進口額約10億美元。在改革開放的今天，我國人生活越來越好、越來越會吃、也越來越重視飲食保健，對有品位的海鮮如龍蝦、象拔蚌、三文魚等海鮮，已失去了新鮮感。因而我現(xiàn)正開辟國內(nèi)市場，將一局部運往日本市場銷售的金槍魚直接運回國內(nèi)銷售，以期國人可以隨時享受這個美味而營養(yǎng)的海中珍寶。

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