京虎門爆肚涮肉是北京的品牌,主打老北京銅火鍋,這里的火鍋品嘗地道、菜品豐富,并且多數(shù)還都是自主研發(fā)。在京虎門吃火鍋,吃到的不只是美味,還能品到濃濃的老北京文明,很受消費者喜愛。
老北京銅火鍋賣的不只是美食,還“賣文明、賣服務”,京虎門爆肚涮肉采納古色古香的裝修風格,朱墻碧瓦配上木色的桌椅,根下濃郁的老北京味瞬間爆棚,再配上經(jīng)典的京劇臉譜和老北京特色壁畫,濃郁的文明底蘊令人移不開眼。所以在京虎門爆肚涮肉吃火鍋,如穿越到了老北京的胡同之內(nèi),在這里會客、聚餐,讓您能真真切切感受一次地道的老北京文明。
銅鍋導熱性更好,涮出來的菜品別有風味,上面那個長長的“嘴巴”是控制熱度的,如果你不想讓火鍋不斷沸騰,合上它就可以了。并且京虎門的銅鍋比較厚實,涮肉的時候不太容易粘在鍋上,吃起來也更美味。
為了做出滋味,京虎門總部隊伍精心研制、炒料、熬湯,終于研究出了一份,紅油鍋香辣不嗆,清湯鍋鮮香不膩,特別是別家沒有的滋味!
除此之外,京虎門爆肚涮肉的菜品也都很有考究,一厘米厚的手切鮮羊肉,用的都是真材實料肥瘦涇渭分明,涮起來十分香!
牛肉是京虎門家的招牌涮品,大片的牛肉經(jīng)過多重腌制后參加蛋清,口感變得愈加嫩滑,鮮香撲鼻,肉的香味在和舌尖上翩翩起舞。
肥牛上腦應是肉品中的“扛把子”,一片肉的大小都快趕上大餅臉了,超大超實惠有木有!每片肉都被切得薄薄的,嚼的時候幾乎可以感到肉的纖維在嘴里斷開。