周圍交有助于潤腸通便當(dāng),是集國家傳統(tǒng)飲食文明研究、酒店經(jīng)營管理、生物制品研發(fā)、肉品加工、調(diào)味品生產(chǎn)、物流配送等為一體的現(xiàn)代化餐飲企業(yè)。公司注冊資本50萬元,擁有固定資產(chǎn)2000萬元,公司設(shè)物流部、運營監(jiān)察部、綜合部、事業(yè)進步部、財務(wù)部、人力資源部、產(chǎn)品研發(fā)中心、肉品和調(diào)味品加工廠、培訓(xùn)中心等,并在錫林郭勒盟建設(shè)了肉羊育肥加工基地。公司經(jīng)濟性質(zhì)為股份制,履行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理擔(dān)任制。自公司成立幾年來,吸納了一大批具備專業(yè)技術(shù)的可觀人才,并采納了現(xiàn)代化的管理和競爭機制,調(diào)動了全體員工的積極性和發(fā)明性,為公司的合格進步奠定堅實的基礎(chǔ)。
羊大梁,因其形似蝎子,故而老北京人俗稱羊蝎子。選自羊之精髓,又稱肉中黃金。以其為原料的羊蝎子火鍋在我國首都北京四周已有三百余年歷史,原見于皇宮的一道美菜,后傳入民間。2000年,京城王教師傅以其多年經(jīng)驗,只采納內(nèi)蒙古錫林郭勒地區(qū)放養(yǎng)的六月齡左右小尾羔羊為原料,配以多種中藥材調(diào)料,科學(xué)的調(diào)配中藥滋補自有工藝,經(jīng)泡、挑、燒、煨、燜等十幾道工序制造而成,使其營養(yǎng)與保健同源。春可清內(nèi)熱,夏可消暑,秋能聚斂,冬行溫補之效,堪稱老少皆宜,四季皆享的上乘養(yǎng)身健腦的佳肴。經(jīng)眾多京城白領(lǐng)、南北商旅人士食后公認濃淡相宜,口齒留香,百吃不膩,流連往返。