金本/京本飲食集團(tuán)的臺灣涮涮鍋餐廳在珠江三角打響名號,來自臺灣的江幸樺董事長是主要舵手。她于十馀年前到廣州,首先經(jīng)營歐式自助餐廳,數(shù)年間汲取本土市場經(jīng)驗,精心研發(fā)制造的涮涮鍋再融合了日式料理、西餐牛排與免費大型自助沙拉吧,復(fù)合式餐飲,充分滿足顧客的各種需要并獲得肯定。自2005年起陸續(xù)開展了三家臺灣涮涮鍋餐廳,一家為旗艦店,在05年10月于廣州天河區(qū)超大型正佳購物廣場問世,設(shè)有650馀個座位,如果用臺灣的標(biāo)準(zhǔn),這是超級大餐廳了! 開幕不久就大賣,時至本日還經(jīng)常呈現(xiàn)排隊用餐的人潮。
金本解脫市面上傳統(tǒng)的川味麻辣、肥牛肥羊、湯底油膩、加上眾筷齊下,實在不甚健康與進(jìn)食觀瞻不佳。咱們致力多時終于調(diào)制出一種不上火、爽口能喝、不油膩、不加味精、風(fēng)味自然的湯底,并且一人一鍋,健康衛(wèi)生的小火鍋。湯底由物料搭配無污染的深海昆布長時間精心熬制,堅持一向高標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì),配合精確儀器檢驗湯質(zhì),維持湯汁鮮甜的很高標(biāo)準(zhǔn)。于此同時江董事長更進(jìn)步出一套屬于她本人的火鍋哲學(xué):「湯是一種藝術(shù),食材體現(xiàn)很好,咱們發(fā)明了【湯中傳奇】,臺灣優(yōu)先鍋」。
咱們擁有湯底不上火的特色,金本/京本臺灣涮涮鍋可以一年四季行銷,沒有冬夏澹旺分別,這款根本的昆布湯底之外,還進(jìn)步出泡菜湯、臺灣麻辣湯、牛奶咖哩湯、狀腰精力湯等多款差異風(fēng)味而大受歡迎的風(fēng)味湯底。在出品豐富方面,江董事長她了火鍋復(fù)合式餐飲吃法,涮涮鍋聯(lián)合BBO西餐牛扒、日本料理與下午茶,值得推薦的是免費沙律吧多樣而可口的各式?jīng)?、熱菜,其中臺灣小吃區(qū)的鹵肉飯、大腸面線、八寶粥和茶葉蛋等豈但好吃品嘗地道,飯后更可享受甜品除了深受喜愛的蛋糕外,令人驚喜的還有臺灣刨冰,許多物料都還遠(yuǎn)自臺灣運(yùn)來!