要說成都如今火的小吃店,那當(dāng)然是非醬新鍋巴土豆莫屬了,這是一個(gè)以土豆為中心,再輔以各式特色小吃的加盟連鎖品牌。醬新鍋巴土豆用匠心做好每一份土豆,每一份美食都經(jīng)過重復(fù)研發(fā),就是油炸都有著多道工序,油溫的精 確把控使出現(xiàn)的每一顆土豆不只外皮非常酥脆,并且在內(nèi)里還布滿著滿滿土豆的原香和綿沙,再聯(lián)合店內(nèi)制造的醬料,這種美味簡直令人吃一遍就念念不忘~
1、糖醋麻辣味 :味型非常獨(dú)一無二,香辣甜麻盡在其中了,拌得也很均勻,一口下去濃郁的醬香在嘴里久久不散~這個(gè)滋味好吃的關(guān)鍵之處就在于醬料,由十幾種香料炒制而成的醬,都能牽出絲來,混合了糖,茴香,八角,辣椒粉、黑醬、蝦醬、藤椒、豆豉等等的各種香氣,聞著那叫一個(gè)爽。
2、干拌味:這份土豆的辣椒粉可以說是放得非常壕氣了!滿滿三層,盡管放得多,但也是有標(biāo)準(zhǔn)的,看到?jīng)],克數(shù)都是按要求的嘞~干拌味比起糖醋麻辣,少了一絲濃郁的醬香,卻多了一分厚重的辣香,吃完許久后舌尖還有辣氣,喜辣的小同伴可以嘗試。
3、藤椒味:想嘗試差異的味道的選這款沒錯(cuò)啦,藤椒味很足,裹上醬料后的土豆吃起來酥酥麻麻,不辣卻很香。
選材質(zhì)量高:好料培養(yǎng)好味,品牌開創(chuàng)人幾年如一日牢牢把控住土豆的源頭,不允許不契合標(biāo)準(zhǔn)的土豆呈現(xiàn)在醬新鍋巴土豆的廚房。公司總部每季度都會(huì)前往各個(gè)土豆產(chǎn)地,選取優(yōu)合格種類,來提升/增加鍋巴土豆達(dá)到外酥里嫩的美好口感;
時(shí)間把控好:每一個(gè)土豆都被制造的波浪刀切制成大小均勻的小塊,保持一致的形態(tài)。一炸二炸三炸每次炸制的時(shí)間各不雷同,誤差決不能超過10秒,掌握時(shí)間,也是一項(xiàng)產(chǎn)品優(yōu)勢。