重慶九宮格餐飲管理有限公司成立伊始,即吸納了國內大型連鎖知名品牌的若干可觀主干,管理隊伍均擁有10年以上的餐飲營運管理經驗。公司志在以堅實完善的管理架構,采納先進的現(xiàn)代化管理體制,運用成熟的管理工具走專業(yè)規(guī)范的連鎖經營之路。
公司旗下的“九宮格火鍋”在傳承正宗重慶火鍋的同時兼納各地飲食習慣,推出正宗重慶麻辣經典“九宮格鍋”、養(yǎng)生菌湯鍋、養(yǎng)顏番茄鍋、骨湯三鮮鍋等特色鍋底;各種特色鍋底不只可任性組拼,更有三味鍋、四味鍋挑戰(zhàn)美食味蕾。辣與鮮的邂逅,麻與香的牽手,演繹出九宮格火鍋的一個個美食神話。
幾年來,公司一直完善管理,鍛煉質量,先后獲得國家飯店協(xié)會頒發(fā)的“國家人氣火鍋品牌”、“重慶名火鍋”、“重慶火鍋協(xié)會會員單位”、“火鍋品牌二”等好評。 九宮格火鍋創(chuàng)店至今,始終保持著排隊用餐的熾熱形勢,各地要求加盟九宮格的顧客更是絡繹不絕。顧客的忠實是對九宮格人的鼓勵也是對品牌的鞭策,九宮格堅持起源重慶、連鎖全國的進步戰(zhàn)略,歡迎熱愛餐飲、立志于創(chuàng)始事業(yè)新高度的同伴們分享九宮格成功模式,共繪九宮格輝煌藍圖。
九宮格火鍋是一次性鍋底,以一半菜油和色拉油,一半牛油,混合三十多種調味料調制而成。火鍋特色在于牛油濃,麻味重,辣度足。此外火鍋還添加了人類熟悉的黃連,因其能清熱降火,協(xié)助食客吃再多也不會上火。
九宮格利用九個格子涮煮差異的食物,將葷素菜肴區(qū)分,令每一格的鍋底不會串味。因九宮格火鍋的耐火度差異,所以有特別涮煮吃法。中間格火力旺,涮煮即燙即熟的食物,旁邊格火力均勻,放煮熟才能吃的食物,邊沿格火力弱,宜久煮的食物。