重慶九宮格餐飲管理有限公司成立伊始,即吸納了國(guó)內(nèi)大型連鎖知名品牌的若干可觀主干,管理隊(duì)伍均擁有10年以上的餐飲營(yíng)運(yùn)管理經(jīng)驗(yàn)。公司志在以堅(jiān)實(shí)完善的管理架構(gòu),采納先進(jìn)的現(xiàn)代化管理體制,運(yùn)用成熟的管理工具走專業(yè)規(guī)范的連鎖經(jīng)營(yíng)之路。
公司旗下的“九宮格火鍋”在傳承正宗重慶火鍋的同時(shí)兼納各地飲食習(xí)慣,推出正宗重慶麻辣經(jīng)典“九宮格鍋”、養(yǎng)生菌湯鍋、養(yǎng)顏番茄鍋、骨湯三鮮鍋等特色鍋底;各種特色鍋底不只可任性組拼,更有三味鍋、四味鍋挑戰(zhàn)美食味蕾。辣與鮮的邂逅,麻與香的牽手,演繹出九宮格火鍋的一個(gè)個(gè)美食神話。
幾年來(lái),公司一直完善管理,鍛煉質(zhì)量,先后獲得國(guó)家飯店協(xié)會(huì)頒發(fā)的“國(guó)家人氣火鍋品牌”、“重慶名火鍋”、“重慶火鍋協(xié)會(huì)會(huì)員單位”、“火鍋品牌二”等好評(píng)。 九宮格火鍋創(chuàng)店至今,始終保持著排隊(duì)用餐的熾熱形勢(shì),各地要求加盟九宮格的顧客更是絡(luò)繹不絕。顧客的忠實(shí)是對(duì)九宮格人的鼓勵(lì)也是對(duì)品牌的鞭策,九宮格堅(jiān)持起源重慶、連鎖全國(guó)的進(jìn)步戰(zhàn)略,歡迎熱愛(ài)餐飲、立志于創(chuàng)始事業(yè)新高度的同伴們分享九宮格成功模式,共繪九宮格輝煌藍(lán)圖。
九宮格火鍋是一次性鍋底,以一半菜油和色拉油,一半牛油,混合三十多種調(diào)味料調(diào)制而成。火鍋特色在于牛油濃,麻味重,辣度足。此外火鍋還添加了人類熟悉的黃連,因其能清熱降火,協(xié)助食客吃再多也不會(huì)上火。
九宮格利用九個(gè)格子涮煮差異的食物,將葷素菜肴區(qū)分,令每一格的鍋底不會(huì)串味。因九宮格火鍋的耐火度差異,所以有特別涮煮吃法。中間格火力旺,涮煮即燙即熟的食物,旁邊格火力均勻,放煮熟才能吃的食物,邊沿格火力弱,宜久煮的食物。