火鍋,古稱“古董羹”,因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名,它是國家創(chuàng)的美食,歷史悠久,是一種老少皆宜的食物。據(jù)考證,戰(zhàn)國期間即有火鍋,時人以陶罐為鍋,到宋代,火鍋的吃法在民間已非常常見,南宋林洪的《山家清供》食譜中,便有同友人吃火鍋的介紹。元代,火鍋流傳到蒙古一帶,用來煮牛羊肉。
火鍋普通而言,是以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開,來涮煮食物的烹調(diào)形式,同時亦可指這種烹調(diào)形式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃,或是鍋自身具備保溫效果,吃的時候食物仍熱氣騰騰,湯物合一。世界各地均有相似的料理,但主要在東亞地方特別盛行?;疱伂F(xiàn)吃現(xiàn)燙,辣咸鮮,油而不膩,暴汗淋漓,酣暢之極,解郁除濕,適于山川之氣候,今進步為鴛鴦鍋,麻辣清淡各別,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。
典型的火鍋食材包含各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等,將其放入煮開的清水或制造的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調(diào)味料 一起食用。
聚德谷品牌的魅力能招來人類主動去關(guān)注,迎合了現(xiàn)代年輕人泡吧、追求時髦的個性,很容易招來一批嘗鮮的人,這種口口相傳的活廣告,威力突出,有很好的帶動作用!為提供了強有力的扶持,永遠不會呈現(xiàn)不開張的現(xiàn)象。滋味好,這些嘗鮮者會自然轉(zhuǎn)化成老客戶,同時他們會進行轉(zhuǎn)介紹,進一步加大客戶群。