豬腳飯是廣東省惠來縣經(jīng)典的小吃，屬于粵菜系。其滋味鮮美加以本鎮(zhèn)的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，是當(dāng)?shù)匾坏烙忻牟穗?。?jīng)濟(jì)實(shí)惠，方便快捷，爽香開胃，是深得潮汕人和海南人喜愛的快餐飲品。豬腳飯，感覺入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙，達(dá)到了落口消融的境界，肘子豐富的膠質(zhì)和蹄筋"筋、骨、肉的的錯(cuò)綜復(fù)雜"體現(xiàn)得淋漓精致，真是大飽口福，果然名不虛傳。
　　說起豬腳飯，有名的就是澄海東里豬腳飯了，澄海東里有一家頗有知名度的專注于經(jīng)營豬腳飯的大排檔，店里陳設(shè)整潔潔凈，食客們都沖著這家有名的"豬腳飯"而來。周日趕在閑暇時(shí)刻，來口味傳說中"豬腳飯"的美味。據(jù)老板介紹，豬腳飯首次起源于東里的街邊群眾食品--半碗疊，顧名思義，半碗疊即是在盛有半碗米飯的碗中疊上一、二塊用東里傳統(tǒng)鹵水手工藝鹵制的豬腳飯供客戶食用。說起豬腳飯，不妨先說米飯的制作，東里豬腳飯選用優(yōu)質(zhì)泰國香米煮飯，飯軟滑而富裕彈性、入口香氣四溢。而豬腳的制作，則需作一番繁述。
　　東里的豬腳飯至上世紀(jì)80年代初才走上了規(guī)?；?jīng)營之路，正式登上大雅之堂。鹵豬腳除供應(yīng)店前客戶外，許多餐廳酒樓也慕名紛紛上門訂貨，好多客戶還特地購置鹵豬腳捎給遠(yuǎn)在廣州、深圳、香港、臺(tái)灣等地的親友，供不應(yīng)求。選料方面，店家特選皮白渾圓之豬后腳，因豬后腳較之前腳瘦肉較少，有利于久熬而肉不散。將豬后腳用刀破瓣，再每隔1厘米橫一刀至骨斷皮連。豬腳的鹵制過程是在陳年老鹵湯的基礎(chǔ)上，酌量參與上好的醬油、冰糖、八角、豆蔻、丁香、香菇、大蒜頭等物料，猛火煮開后放入豬腳，半個(gè)小時(shí)后改為小火熬煮，約3個(gè)多小時(shí)整個(gè)豬腳香汁滲透、皮肉軟爛，即可熄火。待鹵湯涼卻后撈去上層凝結(jié)之豬油，然后裝入砂鍋，普通每一個(gè)砂鍋裝4只豬腳，再用保鮮膜覆蓋砂鍋口后置于冰柜冷藏結(jié)凍即成。

豬腳飯加盟費(fèi)以及投資金額大概為：1~5萬，具體按地域所劃分所需的加盟費(fèi)用各有差異，詳情請(qǐng)撥打4000-1688-49咨詢。
豬腳飯投資費(fèi)用分析：
    店面租金：店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開豬腳飯店人必備的，一個(gè)好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費(fèi)：開一家豬腳飯加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級(jí)別等等因素都會(huì)影響設(shè)備費(fèi)的多少。
    裝修費(fèi)：不同城市、不同類型的店鋪所需要的豬腳飯加盟店裝修費(fèi)都是不同的，裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費(fèi)者。
    水電雜費(fèi)：水電開支是開店一定會(huì)承擔(dān)的成本，根據(jù)豬腳飯店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會(huì)有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費(fèi)：一家豬腳飯加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分投資費(fèi)用。

技術(shù)培訓(xùn)
　　對(duì)所有加盟商進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，包含店面運(yùn)營技術(shù)、制作技術(shù)等。
　　裝修掛牌
　　總部對(duì)裝修進(jìn)行指導(dǎo)，裝修之后給予品牌掛牌，預(yù)備開業(yè)
　　材料配送
　　在開業(yè)前期工作預(yù)備完之后，總部會(huì)及時(shí)的配送原料
　　正式營業(yè)
　　所有事宜完畢之后，加盟商擇日即可營業(yè)。
　　以上就是加盟的詳細(xì)流程，完全走程序化的路線，讓有興趣的加盟商在加盟時(shí)愈加安心，以后的運(yùn)營也會(huì)愈加有扶持。

　　餐品支持
　　一、現(xiàn)有上百件產(chǎn)品供選擇。
　　二、每年依據(jù)差異時(shí)節(jié)、差異消費(fèi)需要推出新產(chǎn)品，而且為差異系列產(chǎn)品提供各種的陳列展現(xiàn)方案。
　　培訓(xùn)支援
　　一、店開業(yè)對(duì)店員店長進(jìn)行有關(guān)公司概況寄品牌、產(chǎn)品知識(shí)、生產(chǎn)工藝流程、崗位知識(shí)、崗位技能、崗位態(tài)度等方面的培訓(xùn)。培訓(xùn)輔導(dǎo)，后期的跟進(jìn)，開業(yè)后店員與公司保持溝通，每年組織經(jīng)銷商、店長到公司統(tǒng)一培訓(xùn)。
　　二、樹立科學(xué)完善的培訓(xùn)支援管理體制，每年組織一次經(jīng)銷商、店長到公司進(jìn)行管理提高培訓(xùn)。
　　三、每年按期巡店培訓(xùn)，在巡店過程中對(duì)導(dǎo)購在營銷過程中碰到的各種問題進(jìn)行解答，專業(yè)知識(shí)增強(qiáng)培訓(xùn)。
　　服務(wù)支持
　　一、指導(dǎo)加盟商低庫存管理，同事加盟商提供更快、更方便的供貨周期。
　　二、不按期為各地加盟商提供有關(guān)產(chǎn)品、市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)品牌、店鋪經(jīng)營等方面的信息數(shù)據(jù)。
　　三、專業(yè)的顧客服務(wù)熱線，按期對(duì)已成交顧客進(jìn)行回訪服務(wù)，確保各項(xiàng)目服務(wù)品質(zhì)，引路領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)。

加盟條件
　　１。具備合法資歷的法人，自然人或其他組織；
　?。?。熱愛業(yè)，具備創(chuàng)業(yè)激情和加盟熱情；
　?。?。具備較強(qiáng)的品牌意識(shí)和管理水平；
　　４。店鋪不低于50平米，具備必定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力；
　　５。具備專一于事業(yè)的開辟精神和韌性；
　?。?。認(rèn)可公司經(jīng)營方針，服從總部管理，配合總部的市場(chǎng)運(yùn)作。