《漢書·食貨志》記錄,公元前106年,漢武帝南巡。他從關中經(jīng)南郡進入皖西,駐馬六安武涉山,六安王劉慶率官民出城迎駕并舉行隆重典禮。一路巡視,漢武帝見六地平安,盛世景象,甚慰。御宴時,劉慶獻皖西特產(chǎn)——全鵝為貢宴。漢武帝聞其味,奇香。初以鵝肉入口,驚其味美,再嘗其湯,贊賞不已,龍顏大悅?!叭Z宴”由此名動天下,代代相傳。
而今,眾化企業(yè)為弘揚歷史名宴“全鵝宴”, 融古博今,孜孜以求,項目隊伍經(jīng)過一年多時間深化皖西金寨、霍山、天柱山地區(qū),跋山涉水,遍訪當?shù)剞r家及酒店小館,終于研究發(fā)掘整理出制作鵝肉、鵝湯的獨一無二秘方,養(yǎng)生火鍋經(jīng)過眾化數(shù)位烹飪大師數(shù)百次重復調試烹制,一種全新吃法——“養(yǎng)生火鍋”驚艷面世?!梆B(yǎng)生火鍋”特選“飲溪食草,經(jīng)數(shù)小時文火慢燉,湯,色金香醇不膩,肉,鮮嫩爽口不柴;以產(chǎn)自大別山要地自然生長的38種中草藥配伍熬制,鹵味更手指留香,欲罷不能。
養(yǎng)生火鍋發(fā)明出餐飲業(yè)難得的新式吃法:一份“小煲”, 葷蔬搭配,來碗米飯,美食獨享,快餐消費;特色“大煲”,清湯、紅湯,川湘味任選,品湯,吃肉,涮鵝雜、瓜蔬等,養(yǎng)生火鍋兼有醇厚回味的系列涼鹵,可三五小酌,可七八聚談。美食美客,不亦快哉!承古應今,食全食美,以煲制勝——這就是“養(yǎng)生火鍋”!