武漢紅鼎豆撈餐飲有限公司（股票代碼：835104[1]  ）興辦于2007年，是一家經(jīng)營各式海鮮為主的少油、少鹽、無糖、健康、環(huán)保型海鮮火鍋連鎖企業(yè)，現(xiàn)擁有多家分店，營業(yè)面積超過2萬平方米，員工超過1500人。紅鼎豆撈既有珍貴的鮑魚海參，也有親民的蝦螺貝，豐富的海鮮品類能滿足各人士暢享海鮮美味。以食材質(zhì)量為企業(yè)的生命力；以“醇正的頂湯、生猛的活海鮮、綠色的食材”為核心競爭力；牢記“超越美食，為客戶發(fā)明越來越多價值”的企業(yè)使命；堅守“誠信、專一、務(wù)實、創(chuàng)建”的企業(yè)精神；踐行“讓客戶滿意, 讓客戶驚喜，讓客戶感動”的服務(wù)方針；弘揚(yáng)“吃我一餐紅鼎豆撈，還你一年鴻運(yùn)高照”的吉祥餐飲文明。紅鼎豆撈成為家庭、愛情、友誼、商務(wù)喜愛的美食福地。被賦予吉祥、時髦、健康的豆撈飲食文明，源于港澳。紅鼎豆撈將“豆撈”這一餐飲業(yè)態(tài)引進(jìn)大陸，創(chuàng)建提高。
    醇正的頂湯，無人不愛。香港大師主理，選用鮑魚、瑤柱等十幾種海味干貨，無任何添加，十幾個小時文火慢燉，濃縮成一鍋精華，鮮香起舞，飲時醇、涮時鮮。所有食材必需嚴(yán)格檢驗、層層驗收、寧缺毋濫。海鮮源頭洽購，空運(yùn)到店；肉類取自草食類、自然生長的動物；丸滑千百次捶打；時蔬精挑細(xì)選。足不出戶，吃遍全球。食客們這一夢想在紅鼎豆撈得以實現(xiàn)。從膠東到獐子島、從渤海到黃海、從澳洲到挪威、從太平洋到大西洋……哪里海鮮好，紅鼎豆撈就走到哪里洽購。
    “豆撈”諧音“都撈”，寓意一切好運(yùn)都要撈——撈福、撈財、撈運(yùn)道，撈起健康、幸福和吉祥?！俺晕乙徊图t鼎豆撈，還你一年鴻運(yùn)高照”成為紅鼎豆撈專屬的吉祥餐飲文明，讓客戶從心底產(chǎn)生了共鳴。豐富的海鮮品類和精致菜品，豐儉由人，還有深化人心的吉祥餐飲文明，紅鼎豆撈遭到更多食客由衷的喜愛，來紅鼎豆撈，和家人“撈”得團(tuán)圓美滿；和朋友“撈”得友情地久天長；和合作同伴“撈”得財源廣進(jìn)和雙贏……