海記牛肉主題火鍋店源于重慶古城內來龍巷。相傳清代早期，在重慶來龍巷，巷內有一楊姓人家以經營走街串巷火鍋挑擔為生，一夜熬制火鍋底料，香氣裊繞競引來一條黃金巨龍從天而降。不久，其子趕考取得榜眼，一家從此飛黃騰達。并于巷內立榜眼牌坊一座，上刻有兩條巨龍，其宅被民間稱為來龍驛。其引龍下凡的精深火鍋炒料手藝便傳授給時常蒞臨其攤點的一韓姓食客，名韓善明。韓先生地道重慶人，年少參軍，戎馬生涯過程中娶陜西西安一女為妻，后隨軍定居臨江門正街15號。話說，這位叫韓善明的先生，為何時常光顧楊姓挑夫的火鍋攤呢?皆因其妻對楊姓挑夫火鍋嘗過后的欲罷不能。后韓善明先生時常在家熬制火鍋，以解其妻及一家所饞
后來隨著部隊的遷徙，韓善明先生不得不分開暖和的家。但為了將濃濃的思家之情得以延續(xù)，他將其炒制火鍋手藝傳授給其長子韓增。
韓增先生現(xiàn)為國家烹飪大師、國家名廚協(xié)會評委、全國專業(yè)餐飲廚藝顧問、全國餐飲大賽金獎獲得者。
海記牛肉主題火鍋店隸屬于重慶睿德企業(yè)管理征詢公司，公司旗下?lián)碛校耗羌t醇四格四味火鍋、來龍驛鮮切毛肚火鍋、那哥尖貨串串香，區(qū)別定位火鍋高、中、低細分市場。
公司歷經四年進步已構成餐飲自有品牌直營連鎖與加盟、餐飲供應鏈研發(fā)與生產、餐飲品牌孵化與升級、餐飲加盟為一體的餐飲領域初具規(guī)模和實力的綜合性企業(yè)。那紅醇目前擁有銀川旗艦店、信陽旗艦店，全國店鋪數(shù)量30余家，單店加盟不低于500萬。那哥尖貨串串香僅在渝北兩路片區(qū)店鋪數(shù)量超過30余家，成為區(qū)域的知名品牌，全國店鋪數(shù)量100余家。來龍驛火鍋堅持傳統(tǒng)火鍋底料炒制技法和創(chuàng)建的單店經營模式，圍繞創(chuàng)建產品、建設單店大資料分析、完善的管理體制，得到了領域和廣大美食愛好者的一致榮譽。開業(yè)至今，加盟調查，加盟征詢的合作同伴絡繹不絕，但是公司截至2018年底，還未開放加盟。
隨著火鍋事業(yè)的全球崛起，公司的目光也放到了更大的市場，咱們情愿與認可公司經營模式的火鍋從業(yè)者，共同去傳遞，能為消費者提供地道、健康、合格的火鍋消費品牌，努力于讓來龍驛火鍋風靡全國，乃至全世界。
