北京黃記煌商貿(mào)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)各直營店、加盟店所需各類專用物資及專用調(diào)味品的營銷與配送。北京黃記煌餐飲管理有限責(zé)任公司順義分公司是黃記煌專用調(diào)味品的生產(chǎn)基地，具有年供應(yīng)500家以上加盟店所需黃記煌專用調(diào)味品的生產(chǎn)能力，產(chǎn)品已通過QS認(rèn)證。旗下核心品牌黃記煌三汁燜鍋創(chuàng)始人黃耕先生出身于美食世家，從事餐飲行業(yè)30余年，2003年根據(jù)祖?zhèn)饔琶认憷敝~改良的黃記煌三汁燜鍋正式推向市場，并取得了國家商標(biāo)局的注冊(cè)商標(biāo)認(rèn)定。其本人現(xiàn)為北京黃記煌餐飲管理有限責(zé)任公司董事長、中國烹飪協(xié)會(huì)火鍋專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行委員、中國藥研究會(huì)藥膳技術(shù)制作專業(yè)委員會(huì)委員、世界美食藥膳研究會(huì)常務(wù)理事、美食聯(lián)盟常務(wù)理事、高級(jí)烹飪技師、世界美食藥膳大師，同時(shí)擔(dān)任《餐飲世界》雜志社編委、《中華美食藥膳》雜志社副社長，先后被評(píng)為2005京城餐飲十大年度新銳人物、2006年度中國餐飲業(yè)十大人物、2009年度中國餐飲經(jīng)濟(jì)人物價(jià)值人物。

公司是中國烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)體會(huì)員，中國藥膳研究會(huì)團(tuán)體會(huì)員，AAA級(jí)信用企業(yè)，先后榮獲全國綠色餐飲企業(yè)、中華名火鍋、中國消費(fèi)者公認(rèn)十佳特色餐飲、中國餐飲連鎖服務(wù)滿意度首選品牌、2005北京國際美食節(jié)100家影響力餐館、2005年度火鍋創(chuàng)新獎(jiǎng)、2005北京國際美食節(jié)年度流行菜品、2007年度十大魅力火鍋、2007年度十大流行火鍋、2007年度京城特色餐飲機(jī)構(gòu)、2008年度最佳火鍋連鎖企業(yè)、2008京城百家必去餐廳、2009年度火鍋示范企業(yè)、2009年度中國十佳火鍋連鎖企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)。

公司本著“以人為本、誠信置業(yè)、共同發(fā)展、共鑄輝煌”的宗旨，以追求“創(chuàng)新發(fā)展、艱苦奮斗、團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)、追求卓越”的企業(yè)精神，全力打造一種全新的中餐消費(fèi)理念，開創(chuàng)中餐標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營新模式，為全社會(huì)實(shí)現(xiàn)綠色餐飲、環(huán)保餐飲、健康餐飲、便捷餐飲做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

　　1、營養(yǎng)均衡：黃記煌三汁悶鍋材料的選擇和搭配均經(jīng)過科學(xué)論證，能有效地保證食客在品嘗美味的同時(shí)，補(bǔ)充身體所需的多種營養(yǎng)元素。

　　2、環(huán)保、不擾民：黃記煌三汁悶鍋整個(gè)制作過程不產(chǎn)生油煙及噪音，有利于環(huán)境保護(hù)和消費(fèi)者的身心健康，很大程度上減少了餐廳對(duì)周邊居民的打擾。

　　3、無需廚師：專用汁料、副產(chǎn)品及調(diào)味品由公司統(tǒng)一配送，保證了口味的一致，避免了廚師的隨意性。

　　4、衛(wèi)生：黃記煌三汁悶鍋制作過程均在客人餐桌前完成，不同于傳統(tǒng)的中餐需在后廚制作，所以客人可以直觀地看到菜品從生到熟的全部制作過程，食用更安心。

　　5、節(jié)約能源：炊具選用高科技現(xiàn)代航天工業(yè)合金材料制成的燜鍋和節(jié)能型電磁爐，使用電能，比其他能源如燃?xì)?、碳火等更安全，費(fèi)用也較低，更符合現(xiàn)代環(huán)保節(jié)能的時(shí)代要求。

　　6、吃法獨(dú)特：顧客可以根據(jù)自己的需要先吃后涮。在服務(wù)員的指導(dǎo)下，顧客也可以自己動(dòng)手參與制作，這種融入互動(dòng)性、趣味性的就餐方式顯然更容易得到顧客的認(rèn)可。這種以中式餐飲的文化底蘊(yùn)融匯西式快餐標(biāo)準(zhǔn)化的模式，形成了我們黃記煌標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一、綠色、環(huán)保的新局面。