Hi辣火鍋加盟怎么樣?有哪些特色嗎?
HI辣火鍋是川妹子明星鄧家佳跟朋友合開的火鍋品牌。HI辣火鍋的湯底,從早上開始熬制,七個小時才可出鍋。HI辣火鍋配料也會隨季節(jié)不同變化,比如夏天就會加如蓽撥、靈草等去火的配料。
HI辣火鍋至于涮菜方面,鴨腸、鵝腸、方竹筍、千層肚、新鮮的黃花菜等等,每天從四川空運(yùn)到貨。HI辣火鍋尤其是鴨和鵝的食材,取自四川九尺鎮(zhèn),該地鴨鵝均在泉水邊長大,肉質(zhì)干凈、細(xì)嫩,顏色鮮艷。比如鵝腸,“七上八下”涮過即熟,HI辣火鍋吃到嘴里又脆又滑,真是美味當(dāng)前顧不得姿態(tài)萬千。
傳統(tǒng)之外的獨特創(chuàng)新,也是HI辣火鍋的特色之一,至少香檳配大腸頭這樣的配搭,在其他的火鍋店可是從未得見。香檳是專門請來酒業(yè)專業(yè)人士搭配,涮大腸頭的靈感則來自于臺灣小吃。HI辣火鍋一口大腸頭下肚,配上一口香檳,生成奇妙的化學(xué)反應(yīng),氣泡瞬間解了大腸的膩,又帶出了濃厚的cheese樣的味道,回味無窮。
此外,HI辣火鍋涮菜中的仙草條也堪稱一絕。作為廣東地區(qū)的燒仙草飲料中的主料,因為有去火的功效,被Hi辣老板相中,跑去制作商處特別調(diào)配定制成可以涮鍋的長條狀,同時增加濃度使其不至于入鍋即化?,F(xiàn)在,HI辣火鍋這道菜已經(jīng)成了每桌客人必點的最后一道涮菜,吃過之后稍作休息,來一份西瓜冰粉做甜點,人生似乎都圓滿了。