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惠豐堂飯莊招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

惠豐堂飯莊

投資金額：20~50萬

主營行業(yè)：餐飲 > 中餐

主營產(chǎn)品：

公司名稱：北京惠豐堂飯莊餐飲有限公司

成立年份：2000 門店總數(shù)：162家

加盟區(qū)域：全國

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟，請聯(lián)系商家予以確認!

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惠豐堂飯莊公司介紹

　　惠豐堂：北京有名的“十大堂”之一，是由張祖蔭于1902年創(chuàng)建的有必定知名度美食品牌。惠豐堂舊址在前門外大柵欄觀音寺街，飯莊以經(jīng)營山東風(fēng)味菜馳名，以“燴”菜為拿手；其牌匾由慈禧太后題寫，其出品的美食具備汁濃色鮮、味厚不膩等特色?；葚S堂飯莊擅長烹制山東風(fēng)味菜肴，其代表菜肴有“九轉(zhuǎn)大腸”、“燴豇絲加爛蒜”、“豆豉魚”、“糟熘魚片”、“燴烏魚蛋”、“油燜大蝦”、“全家?！?、“杏仁豆腐”等，現(xiàn)擁有二級以上烹調(diào)師、服務(wù)師二十多人，其中烹調(diào)師三人。

　　清末民初，京城叫得響的館子諸多，京城食客們也就分門別類冠以“八大樓”、“八大居”、“八大堂”的稱呼。這“八大堂”說的就是惠豐堂、聚賢堂、福壽堂、天福堂、會賢堂、福慶堂、同和堂、慶和堂。時過境遷，現(xiàn)在“八大堂”也就碩果僅存惠豐堂，并且還從大柵欄搬進了翠微大廈。咸豐末年，掌柜的張克宣從老家山東來到北京，開了這家山東風(fēng)味的惠豐堂。開始專辦紅白喜事，由張克宣一手操持并不雇傭伙計，有事就招呼幾個人辦幾桌，沒事也就不開張了。后來張克宣和李連英的干兒子李季良拜了把兄弟，李季良給了張克宣一筆銀子，把惠豐堂整修一番，開設(shè)了賣零吃，包酒席業(yè)務(wù)，還增添了雅座，生意慢慢興隆起來。李季良還辦了個戲班子，落腳在惠豐堂。尚小云就是惠豐堂的紅角。

　　1956年，惠豐堂由前門外搬到復(fù)興門外翠微路，至今仍保持著山東風(fēng)味。當(dāng)年的少掌柜李秀庚（張克宣之孫）已六十有七了，如今仍然沒有分開惠豐堂；另外，當(dāng)年在惠豐堂學(xué)徒的張志釗教師傅，也還在這里傳授著惠豐正宗絕技。

　　惠豐堂1956年經(jīng)公私合營后遷到翠微路，1978年恢復(fù)惠豐堂字號。在文革時期曾改名為“工農(nóng)兵食堂”、“翠微路餐廳”等稱號；后翠微路地區(qū)改造，飯莊搬到翠微大廈四層，如今經(jīng)擴建裝修，一樓為零點散座餐廳，二樓設(shè)有奢華宴會廳和十二個雅座餐廳，達一千多平方米的營業(yè)面積可同時接待七百位賓客就餐。

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