荷塘月色”素食是北京一家民間經(jīng)營(yíng)素食坊,已有十年歷史。傳承國(guó)家悠久的素食文明中健康養(yǎng)生的精髓,同時(shí)又融合了歐美素食清新自然的風(fēng)格。選用上等食材,烹制講究,堅(jiān)持原創(chuàng),具備品味,被媒體親切地稱為“新派素食”,以無(wú)蛋、無(wú)味精、無(wú)色素的精致出品,備受佛教界、文明界以及商界精英的贊許。
推薦菜肴:“荷塘月色”是餐廳的招牌菜品,點(diǎn)擊率很高。名字起的很有意境,和餐廳的名字一致,還沒(méi)有口味到菜肴,似乎就聞到了荷花的香味,清新的空氣環(huán)繞周圍。主料是素鮑魚(yú),口感很像真的鮑魚(yú),盛放在荷葉形態(tài)的容器里,水蘿卜雕城的小荷花做以裝點(diǎn),再澆上鮑魚(yú)汁,滋味純正,賣相精致誘人,都有點(diǎn)不忍心動(dòng)筷子了。“普羅旺斯的春天”主料是“猴頭菇”,當(dāng)你品味這道由猴頭菇和大豆蛋白揉合在一起的菜品時(shí),可能時(shí)間真的失去了意義,唇齒間瞬間的流連回味悠長(zhǎng)。“柔情的勺子、水煮三國(guó)、禪茶一位”等都是餐廳的特色菜品,每道都很經(jīng)典并都有一個(gè)幽雅的蘊(yùn)涵國(guó)家傳統(tǒng)文學(xué)精髓的菜名,且做工精深。
環(huán)境攻略:餐廳的裝修風(fēng)格以東方富裕質(zhì)感的原生態(tài)物料,配以西方新興修筑超事實(shí)主義風(fēng)格的線條,融東西方宗教文明于一爐,匯古今建筑語(yǔ)言精華于一室。一層是寧?kù)o而暖和的金色池塘,意味蓮花根莖的藤條筆直地向遠(yuǎn)方伸展,構(gòu)造出深遠(yuǎn)、質(zhì)樸的原生態(tài)空間。二層是一片清新夢(mèng)幻的蓮花世界,溫潤(rùn)的碧玉色是主調(diào),金色裝點(diǎn)其間。設(shè)計(jì)者巧妙地將房頂當(dāng)做一塊突出的畫(huà)布,畫(huà)的中間是靈動(dòng)的溪流,溪水兩旁是翩翩舞動(dòng)的蝴蝶和盛開(kāi)的蓮花。