嗨撈嗨撈小火鍋采用回轉(zhuǎn)機(jī)械輸送菜品，品種多樣，想吃什么吃什么，僅此一項(xiàng)就足以引吸顧客眼球，分為單點(diǎn)+自助，即可以按人計(jì)費(fèi)也可按盤計(jì)費(fèi)，操作流程簡(jiǎn)單方便，不受地域限制，開(kāi)店選址更加快速。

       嗨撈嗨撈小火鍋超快的菜品出餐及輸送，無(wú)需點(diǎn)單，無(wú)需傳菜，節(jié)省人力成本，增加經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，火鍋經(jīng)過(guò)幾百年的發(fā)展，深愛(ài)老百姓的喜愛(ài)，消費(fèi)群體龐大，再加上近年來(lái)人們生活質(zhì)量的提高，更加重視衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)全面的理念，而回轉(zhuǎn)火鍋恰恰是為符合這種理念的菜品。

       嗨撈嗨撈小火鍋本身?yè)碛旋嫶蟮南M(fèi)群體，再加上回轉(zhuǎn)火鍋 “即來(lái)即吃、隨吃隨走”的特點(diǎn)，大大增加了營(yíng)業(yè)期間的翻臺(tái)率，使?fàn)I業(yè)額成倍增加，利潤(rùn)率也相應(yīng)的成倍增加，新穎的餐飲模式+龐大的消費(fèi)群體+對(duì)消費(fèi)群體的持久吸引力+經(jīng)營(yíng)管理便捷，豐厚的利潤(rùn)和客觀的回報(bào)，沒(méi)有比這更省心的生意了。

       嗨撈嗨撈小火鍋無(wú)需大廚操作，采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化的操做加工流程，即便在無(wú)資深餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)人員的情況下，也可保證菜品質(zhì)量與口味不受影響，由于火鍋菜品品種多樣，無(wú)需經(jīng)常更換菜品，加上相對(duì)簡(jiǎn)便的操作流程，人員構(gòu)成相對(duì)簡(jiǎn)單，大大節(jié)約了經(jīng)營(yíng)管理的成本。