鍋小二火鍋以休閑火鍋的方式呈現(xiàn)，一下子契合了：時(shí)髦、健康、休閑、分餐、營(yíng)養(yǎng)的多種前衛(wèi)獨(dú)一無(wú)二的消費(fèi)觀念，因而而遭到食客們的熱捧。鍋小二火鍋，差異于傳統(tǒng)的火鍋營(yíng)業(yè)模式，沒(méi)有廚師，簡(jiǎn)單的底料、小料，各店面就地洽購(gòu)各種菜品，只要復(fù)制管理流程，便可享用"百店如一"的品質(zhì)和速度，合作必贏!
　　和傳統(tǒng)火鍋差異的是鍋小二不只兼?zhèn)渎?、辣、鮮、香的根本特色，還積極創(chuàng)始制造調(diào)料和的工藝技術(shù)使得鍋小二火鍋加盟具有清油火鍋清香、爽口、化渣以及不含膽固醇和吃后身上沒(méi)有火鍋?zhàn)涛兜膸状髢?yōu)勢(shì)。
　　火鍋在餐飲領(lǐng)域中已經(jīng)成為較為受關(guān)注的領(lǐng)域之一，擁有著突出的前景，在餐飲領(lǐng)域中，火鍋畢竟有哪些優(yōu)勢(shì)招來(lái)這眾多的加盟加盟商呢?優(yōu)勝于中餐的火鍋味覺(jué)，鍋小二火鍋湯料色澤紅亮、麻辣到位、鮮味宜人、香味悠長(zhǎng)、厚味老道、耐人尋味。
　　這一切在其他同行里很難同時(shí)辦到。人類(lèi)的口感越吃越大特別是中青年人刺激和時(shí)新是他們較喜好的，恰好這類(lèi)群體又是餐飲業(yè)消費(fèi)的主力軍。也是鍋小二火鍋較忠誠(chéng)的用戶(hù)。鍋小二火鍋認(rèn)為社會(huì)群眾提供時(shí)髦健康的養(yǎng)生餐飲為使命，堅(jiān)持“綠色，無(wú)公害，一次性”的選料和底料熬制準(zhǔn)則，努力于為顧客提供高質(zhì)量、健康、時(shí)髦、美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的產(chǎn)品和服務(wù)，其單人單鍋分餐式提升/增加了飲食的衛(wèi)生潔凈，制造美味提升/增加了產(chǎn)品的獨(dú)樹(shù)一幟。