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牛雜歷史久——北宋開始吃,本日家家愛!
別看顧家牛雜火鍋是特色的小吃,不過本源在它身上的美味歷史可不短,相傳北宋年間,鈞都陽翟神龕店(今河南省禹州市神龕鎮(zhèn))集市上有一個(gè)羅姓屠夫,把每天賣肉剩下的牛雜碎以低價(jià)解決。羅屠夫的媳婦張氏覺得甚是可惜,于是當(dāng)街?jǐn)[起賣牛雜碎的小攤,用牛骨、牛腸熬成湯,參與牛肉、牛肚、牛肺、牛肝等放入老姜、花椒,用小火煨制。滋味鮮美獨(dú)一無二,美味可人,牛雜自此興起,聲名遠(yuǎn)揚(yáng),這也是顧家牛雜火鍋加盟美味的起源。
顧家專心牛實(shí)業(yè),盈了幾十年!
作為安徽易眾成餐飲加盟管理有限公司旗下的重點(diǎn)項(xiàng)目,顧家牛雜火鍋,地道烹飪,鮮美品嘗,營養(yǎng)健康,消費(fèi)者口碑推廣,“吃牛雜,必吃顧家牛雜火鍋”的消費(fèi)觀念已在許多市民心中樹立,聚集了市場的大量人氣,品牌影響力大,多年生意紅火。
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