桂花壇子雞研發(fā)出獨(dú)一無二的用餐模式，把干鍋和涮鍋融合于傳統(tǒng)砂鍋之中，推出“一焅 二涮 三喝湯”的食用方法。惹火 焅雞以其新穎的運(yùn)營模式和獨(dú)特的品牌文化一經(jīng)推出就在餐飲行業(yè)引起巨大反響。
桂花壇子雞公司介紹：
先大餐飲管理咨詢有限公司成立于2005年，總部位于美麗的泉城濟(jì)南，經(jīng)過近十年發(fā)展，目前公司辦公面積達(dá)3000多平米，合作商人數(shù)達(dá)5000余人。公司致力于餐飲投資、餐飲管理、餐飲運(yùn)營、連鎖經(jīng)營四大核心業(yè)務(wù)的發(fā)展。至2014年初，公司年?duì)I業(yè)額逾10億元，合作店遍布全國24個(gè)省市地區(qū)，數(shù)量達(dá)到1200余家。
桂花壇子雞品牌介紹：
桂花在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，不斷推陳出新。秘制料包增加了4味對人體有滋補(bǔ)作用的中藥；
制作工藝在繼承宮廷瓦罐鹵制的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造性的運(yùn)用了黑陶瓦缸和瓦罐，硬度比較好，能夠較大程度釋放食材的原汁原味；
制作工序更加嚴(yán)格，18道秘制工序，滋味醇厚，濃郁撲鼻。
黑陶瓦缸瓦罐，宮廷秘制工藝桂花的制作器材是采用的已經(jīng)擁有4000多年歷史的黑陶，其被譽(yù)為“土與火的藝術(shù)，力與美的結(jié)晶”，硬度高、耐高溫，能夠更好地釋放雞肉最自然地味道。
18道宮廷秘制工藝，盡顯高貴與細(xì)致。
秘制鹵水，科學(xué)搭配桂花的鹵水用22味中草藥配制，裝入紗布袋內(nèi)，有桂皮、涼姜、草果、干姜等，不貴且常見。
鹵水美味的關(guān)鍵在于藥量的搭配，桂花按照黃金比例，研制出了對人體最有營養(yǎng)的鹵水。
家庭聚會、朋友聚餐必備集審美價(jià)值、營養(yǎng)價(jià)值于一身，鮮美無比的壇子雞已經(jīng)成為家庭聚會、朋友聚餐的必然選擇，老人、孩子、孕婦、病人等特殊群體也可以放心食用。
為無數(shù)美食愛好者呈現(xiàn)一場饕餮盛宴，為無數(shù)創(chuàng)業(yè)者呈現(xiàn)一場財(cái)富盛宴，這是桂花孜孜不倦的追求。
桂花壇子雞品牌技術(shù)：烹飪之技法早在北魏賈思勰所著的《齊民要術(shù)·八和韲》中就有記載：“熱搗芥子…微火上攪之。
少熇，覆甌瓦上，以灰圍甌邊，一宿即成。
”南宋吳自牧的《夢粱錄·分茶酒店》也有記載：“兼之食次名件甚多，姑以述于后，曰：荔枝焅腰子……五味焅雞。
”烹飪之技法雖自古就有，但在千年傳承中，因年代久遠(yuǎn)，朝代更替，曾一度失傳。
桂花壇子雞研發(fā)大師卜師傅多年來搜集民間流傳秘方，鉆研完善 烹飪之技法，研發(fā)出焅雞。
俗話說：“寧吃飛禽四兩，不吃走獸一斤。
”這是說，飛禽肉嫩味美，營養(yǎng)豐富。
而在各種飛禽肉中，雞肉又被人們尊為“羽族之首，食中上品”。
桂花壇子雞使用電加熱瓦罐不僅無油煙，而且不用太高技術(shù)就能制做出色、香、味俱佳的各類熟食和菜肴，市場發(fā)展前景十分廣闊，現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)選擇加盟桂花壇子雞肯定沒錯(cuò)。
