樊噲狗肉已有2000多年的悠久歷史文明,樊噲狗肉餐飲管理有限公司是一家傳承狗肉文明,擁有肉狗養(yǎng)殖場,屠宰場,狗肉加工廠,具備地方特色的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)總經(jīng)理樊憲濤是樊噲的第七十七代孫,沛縣黿汁狗肉的正宗傳人。本公司以經(jīng)營樊噲狗肉餐飲為主,樊噲狗肉兼營調(diào)味品制作原料加工配送。樊噲狗肉承繼了工藝,采納現(xiàn)代科學技術(shù)所創(chuàng)作出的產(chǎn)品,色澤鮮亮,口感柔韌,氣息濃香,狗肉火鍋采納幾十種中草藥為佐料熬制底料,狗肉采納無公害養(yǎng)殖基地的肉狗。
樊噲狗肉承繼了工藝,自用現(xiàn)代科學技術(shù)所創(chuàng)作出的產(chǎn)品色澤鮮亮、口感柔韌,氣息濃香,狗肉火鍋采納幾十種中草藥佐料熬制底料,狗肉采納公害養(yǎng)殖基地的肉狗,食之,具備狗肉滾三滾,站不穩(wěn)的感覺,
樊噲狗肉已在全國開設(shè)了三十多家狗肉餐飲連鎖飯店,2009年列入“江蘇省級非物質(zhì)文明遺產(chǎn)”,“非物質(zhì)文明遺產(chǎn)代表性傳承人”,近幾年陸續(xù)獲得“徐州名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”、“徐州品牌產(chǎn)品”、“徐州有名菜肴”、“徐州名刁肴”、“徐州滋味——品牌菜”、"徐州滋味--品牌店"“沛縣名小吃”,去年成功舉辦首屆國家“樊噲狗肉節(jié)”,為進一步做大做強奠定了堅實的基礎(chǔ)。