火鍋在國家有上千年的歷史，全國各地大大小小的火鍋店層出不窮，占據(jù)了國家餐飲消費市場的半壁江山。當下火鍋領域仍然連續(xù)走俏，但主要以重慶火鍋為代表，消費都比較高，這使得很大一局部顧客群流失，特別是工薪、學生群體；紅滿家自助火鍋一種全新的火鍋經營、消費模式贏取大局部其它火鍋的消費人群，消費者不會被自助火鍋的環(huán)境、品位、以及經濟情況所約束。
自助火鍋以低劣的價格、豐富的菜品、可觀的就餐環(huán)境而招來廣大消費者。自助火鍋從食材選擇、物料加工、菜種類類、服務以及管理形式等方面都徹底顛覆了傳統(tǒng)火鍋的模式；巨大美味、時髦、營養(yǎng)、健康的餐飲新模式。
冠華海鮮肥牛自助火鍋植根于四川傳統(tǒng)火鍋文明－熱在于鮮的基礎上，融西方文明特色，創(chuàng)建出本身別具一格的新派火鍋文明。讓賓客由始至終充分的享用火鍋的樂趣和美味。無論是在國家還是西方，在菜品特色、菜品的造型、烹調辦法、食用辦法、飲食環(huán)境以及服務品質上的要求越來越高。隨著四川經濟的進步，高度自由的西方文明越來越和國家的傳統(tǒng)文明融合。冠華華肥牛火鍋代表著現(xiàn)今人類生活的態(tài)度－健康、美味、快樂。冠華華肥牛火鍋為四川火鍋的創(chuàng)建進步注入了新的元素。在配料上做到配制營養(yǎng)正當，提升/增加客戶吃得健康，吃得合格，服務于廣大市民，博得社會各界的信賴。堅持優(yōu)質服務，以顧客120%滿意度為服務主旨，用時髦的環(huán)境，貼心的服務讓客戶在撈的樂快樂的享用美味火鍋。
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