火鍋在國家有上千年的歷史，全國各地大大小小的火鍋店層出不窮，占據(jù)了國家餐飲消費(fèi)市場的半壁江山。當(dāng)下火鍋領(lǐng)域仍然連續(xù)走俏，但主要以重慶火鍋為代表，消費(fèi)都比較高，這使得很大一局部顧客群流失，特別是工薪、學(xué)生群體；紅滿家自助火鍋一種全新的火鍋經(jīng)營、消費(fèi)模式贏取大局部其它火鍋的消費(fèi)人群，消費(fèi)者不會(huì)被自助火鍋的環(huán)境、品位、以及經(jīng)濟(jì)情況所約束。
　　自助火鍋以低劣的價(jià)格、豐富的菜品、可觀的就餐環(huán)境而招來廣大消費(fèi)者。自助火鍋從食材選擇、物料加工、菜種類類、服務(wù)以及管理形式等方面都徹底顛覆了傳統(tǒng)火鍋的模式；巨大美味、時(shí)髦、營養(yǎng)、健康的餐飲新模式。
　　冠華海鮮肥牛自助火鍋植根于四川傳統(tǒng)火鍋文明－熱在于鮮的基礎(chǔ)上，融西方文明特色，創(chuàng)建出本身別具一格的新派火鍋文明。讓賓客由始至終充分的享用火鍋的樂趣和美味。無論是在國家還是西方，在菜品特色、菜品的造型、烹調(diào)辦法、食用辦法、飲食環(huán)境以及服務(wù)品質(zhì)上的要求越來越高。隨著四川經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，高度自由的西方文明越來越和國家的傳統(tǒng)文明融合。冠華華肥?；疱伌碇F(xiàn)今人類生活的態(tài)度－健康、美味、快樂。冠華華肥?；疱仦樗拇ɑ疱伒膭?chuàng)建進(jìn)步注入了新的元素。在配料上做到配制營養(yǎng)正當(dāng)，提升/增加客戶吃得健康，吃得合格，服務(wù)于廣大市民，博得社會(huì)各界的信賴。堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以顧客120%滿意度為服務(wù)主旨，用時(shí)髦的環(huán)境，貼心的服務(wù)讓客戶在撈的樂快樂的享用美味火鍋。