高超一品炒雞對現(xiàn)有的雞類食品重新整合,從加工工藝、方法、品質(zhì)進行重大改進,從而打造一個全新的模式。
高炒一品炒雞選用優(yōu)質(zhì)三黃雞和58種中草藥配制經(jīng)高溫爆炒加特制配方燉制而成,以高品質(zhì)、中低價呈現(xiàn)在消費者面前。辣而不上火,讓您享受不同美味。
一品酸辣雞的特色:雞嫩湯鮮,微酸辣。
教您一品酸辣雞怎么做,如何做一品酸辣雞才好吃
1、將三黃雞宰殺后去毛洗凈,成3厘米見方的塊;將雞胗切菊花形;雞腸用剪刀剪開,放精鹽、醋揉搓幾遍,洗干凈后切1寸長的段;雞心、肝切厚片;雞血用開水燙后切成厚片;老姜去皮切片,香蔥切段。
2、將雞雜用入沸水鍋內(nèi)焯水后過涼,瀝干備用。
3、鍋內(nèi)放底油,燒至六成熱時,下姜片煸香,倒入雞塊,烹入白酒,炒干水分,加入500克清水、小米辣椒,旺火燒開,轉(zhuǎn)用小火煨至雞肉軟爛,加入雞雜、精鹽、味精、雞精調(diào)好味,撒香蔥段,隨酒精爐一同上桌即可。