高四毛火鍋可謂是火鍋屆的一匹黑馬,短短一年的時(shí)間不到,已經(jīng)在成都遍布了十多家店,作為新晉網(wǎng)紅火鍋店,一聽(tīng)就覺(jué)得很社會(huì),叁口煮這個(gè)詞讓人聯(lián)想到“山口組”社會(huì)氣味濃厚的社團(tuán)組織,店里的裝修風(fēng)格也很豁達(dá)粗獷,讓人很容易放得開來(lái)。菜品勝在精致且新鮮,開放式的廚房看得到備菜過(guò)程,弄的潔凈吃的也合格。
高四毛火鍋一鍋三吃,既有九宮格樣式的方便,又不會(huì)顯得擁擠。鍋底更是重品嘗的代表,厚重的牛油與辣度,味型雖說(shuō)偏辣,卻也不算燥,湯底的豆瓣帶來(lái)的鮮味很明顯。純牛油鍋底,不卑不亢不上火,將精選的原料混合在一起,經(jīng)過(guò)炒料,剛端上來(lái)的火鍋芳香四溢,簡(jiǎn)直讓人流口水!牛油放過(guò)鍋底慢慢煮成了棗紅色,牛油在鍋底劇烈地翻滾,辣椒和花椒直翻跟頭。
高四毛火鍋嚴(yán)格選用2歲以內(nèi),肉質(zhì)嫩滑鮮美的魯西黃牛,都是當(dāng)天宰殺加工,當(dāng)天上桌,口感鮮甜。九大部位切割牛肉,部位差異、切法差異、涮時(shí)差異,充分出現(xiàn)牛肉優(yōu)質(zhì)口感,盡享全牛盛宴。
高四毛火鍋的明檔式手工現(xiàn)切工藝,確保牛肉新鮮度和質(zhì)量同時(shí),提高客戶就餐感受,讓客戶嘗到更新鮮、更合格的鮮牛肉火鍋。高四毛火鍋湯底醇厚,實(shí)用新鮮牛骨,秘方慢火熬制,湯色濃而不濁,湯味清而淡。更搭配山珍鍋、海鮮鍋、麻辣鍋、牛肚牛津鍋、鴛鴦鍋等多種特色鍋底。配上制造沙醬、制造芝麻醬、制造海鮮醬、制造油碟等多種制造蘸料,自由選擇,隨心搭配。