豐仔包子之所以廣受客戶喜愛,一個重要緣由是得益于其的產(chǎn)品質(zhì)量?!柏S仔”對包子的制作有著嚴(yán)格的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),從原料產(chǎn)地、餡型調(diào)料配伍、打餡手法、包子外觀、包子分量、上屜時間等都有具體要求,包子要薄皮大餡,外形美觀,食之松軟有勁,汁多爽口,滋味鮮美等。
同時,豐仔包子經(jīng)營種類非常豐富。包子既有傳統(tǒng)的豬肉大蔥、豬肉三鮮、素三鮮等,又有新增加的鮮蝦、豬肉梅干菜、牛肉大蔥、牛肉胡蘿卜等。流食種類也有10余種,除炒肝外,還有雞湯餛飩、紫米粥、棒渣粥、綠豆粥等。還添加了像醬肘花、醬牛肉、燜酥魚、麻豆腐、松花蛋、海帶絲等涼菜,價錢既廉價又實惠,深受百姓的喜愛。
隨著豐仔包子連鎖規(guī)模的進一步加大,為了更好地對連鎖化經(jīng)營進行統(tǒng)一,豐仔包子自2008年底開始,斥資近4000萬元在順義區(qū)加盟建立了“北京豐仔食品科技研發(fā)中心”,對所有連鎖店的食材進行統(tǒng)一洽購,統(tǒng)一加工,統(tǒng)一貯存,統(tǒng)一配送。這不只提升/增加了質(zhì)量,也地處理了在單店加工中,因為不可控要素造成的品嘗上的不同,更節(jié)約了單店加工所消耗的能源,同時也減小了連鎖店的管理難度,讓店鋪的管理者有越來越多的時間和精力增強對服務(wù)衛(wèi)生環(huán)節(jié)的管控。
豐仔包子的嚴(yán)格管理、優(yōu)合格質(zhì)量和快速進步,在社會上產(chǎn)生了廣泛影響,企業(yè)品牌名氣和佳譽度一直提高。先后獲得了“北京商業(yè)品牌”、“愛國衛(wèi)生先進單位”、“國家風(fēng)味特色餐廳”、“首都文化服務(wù)示范窗口”、“市早餐工程示范店”等各種獎勵和好評,豐仔包子成為京城百姓非常喜愛的快餐品牌。