福鼎閣豬肚雞起源于客廣東省,是一家專一健康養(yǎng)生的火鍋店。豬肚雞主要特色套餐有:胡椒原味、蟲草花、牛肝菌、杏鮑菇、松茸菌和竹笙等系列養(yǎng)生豬肚雞湯,所有湯料均應(yīng)用新鮮豬大骨精心熬制而成;冒菜咱們在保持原有的奇香、未醇、營養(yǎng)的基礎(chǔ)上,再次加工創(chuàng)建,契合差異品嘗的美食消費者。咱們倡導(dǎo)健康飲食,拒絕應(yīng)用有害配料,給大家提供一個衛(wèi)生的用餐場所,喝上健康的客家養(yǎng)生湯,吃上綠色美味豬肚雞及冒菜!
豬肚包雞,又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。是廣東省傳統(tǒng)的地方名菜,屬于粵菜系。流行于廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯,湯里濃中帶清,有濃郁的藥材味和胡椒香氣。
相傳在清朝,宜妃剛生完太子,由于宜妃有胃病,產(chǎn)后身體虛弱,乾隆囑咐御膳
房燉補品給宜妃吃,不過她吃什么都沒有胃口,鳳體日漸消瘦。宮里的太醫(yī)想盡方法做種種名貴補品給宜妃吃,還是杯水車薪。乾隆召集太醫(yī)和御膳房,把旨意傳下去,無論用何措施,都要治療宜妃的病。御膳房想到“藥補不如食補”的辦法,于是把民間傳統(tǒng)坐月子吃雞湯的做法加以改進,把雞放進豬肚里加上名貴藥材燉湯,宜妃吃后果然胃口大開,經(jīng)過一段時間飲食調(diào)節(jié),宜妃的胃病已痊愈并且膚色也紅潤有光澤,美艷動人。這道菜不只去病強體,也有養(yǎng)生保健之結(jié)果,從此乾隆把這道菜叫做“鳳凰投胎”,就是如今的豬肚雞火鍋,便從此在民間廣為流傳。
本店還有美味的廣東本土地道煲仔飯系列,提升/增加您吃上的每一口煲仔飯都是色香味俱全!只有您想不到的滋味,沒有您吃不到的美味!