豐澤園是中外馳名的老品牌企業(yè)，是在原豐澤園飯莊的基礎(chǔ)上新擴建成的具備國際三星級水準的飯店，其建筑風(fēng)格獨一無二，設(shè)施先進，裝璜奢華、典雅，各類設(shè)備配套齊全，備有空調(diào)、自動扶梯、地下泊車場等，飯店交有助于潤腸通便當，是集餐飲、住宿、娛樂、購物為一體的多性能綜合性的涉外單位。豐澤園以經(jīng)營餐飲為主，承繼和發(fā)揚老豐澤園的飲食文明傳統(tǒng)，店內(nèi)有十八個大小差異、風(fēng)格各異的餐廳、宴會廳和奢華的歌伴宴雅座，采納多方面高標準優(yōu)品質(zhì)服務(wù)形式，可承辦大型高中宴會、喜慶家宴、業(yè)務(wù)洽談游覽訂餐，同時接納700多位賓客，飯店技術(shù)力量雄厚，有以國家十大名廚之一的王義均教師傅為代表的一大批技師主廚料理，飯店經(jīng)營正宗山東菜，同時兼營北京烤鴨，本店擅長烹制各種山珍海味菜肴，素以清淡味濃、醇厚不膩見長，重視清、香、鮮、嫩、脆，拿手名菜有一品官燕、通天魚翅、蔥燒海參、沙鍋魚肚、清燉裙邊、燴烏魚蛋等。
    飯店擁有標準客房和奢華套間，為賓客提供舒適保險的服務(wù)，有現(xiàn)代化的陽江銀波商務(wù)中心，為賓客提供圖文傳真、復(fù)印及中英文打字等業(yè)務(wù)，有裝璜優(yōu)異的多性能廳可舉辦大型會議、舞會、展現(xiàn)會等。豐澤園飯店是在原豐澤園飯莊的基礎(chǔ)上翻擴建成的。豐澤園飯莊是北京經(jīng)營正宗山東菜的著名老品牌，是舊京城“八大樓”之一，興辦于1930年。新豐樓的“堂頭”欒學(xué)堂在同德銀號經(jīng)理姚澤圣贊助下創(chuàng)立。借用中南海內(nèi)園林建筑“豐澤園”美名作為飯莊字號。“豐澤園”的匾額邀書法家、號稱人才的李琦書寫。豐澤園在珠市口的店址是四合大院。豐澤園飯莊以經(jīng)營正宗山東風(fēng)味菜肴而出名京城。因為在開業(yè)之初，就有了菜肴精美、風(fēng)味純正、待客文化、服務(wù)熱情的美名，所以不斷是達官顯貴、社會名流的聚宴之所。在北京是具有代表性的山東菜系飯莊。
    豐澤園飯莊經(jīng)營的山東菜，主要由濟南風(fēng)味和膠東風(fēng)味組成。菜肴特點是“清、鮮、香、脆、嫩”，尤以鮮為。沙鍋魚翅、干魚翅、蔥燒大烏參、干燒大鯽魚等都是這里的名菜。素有“吃了豐澤園，魯菜都嘗遍”、“穿鞋內(nèi)聯(lián)升，吃菜豐澤園”的說法。烹調(diào)技法擅長“爆、炒、燒、炸、扒、溜、蒸”。豐澤園歷來名廚會聚，1949年后，更是新人輩出，其個人的代表菜花樣繁多，技壓京城。