仿膳飯莊位于北京西城區(qū)文津街1號北海公園東門內(nèi)(故宮后側(cè))，興辦于1925年，是以經(jīng)營宮廷風(fēng)味菜點而馳名中外的老品牌飯莊，截至2013年已有80多年的歷史。

　　仿膳飯莊前身是“仿膳茶莊”，主要經(jīng)營宮廷糕點小吃，以肉末燒餅、小窩頭、豌豆黃為有名。1956年改為飯莊，經(jīng)營宮廷菜肴，以“滿漢全席”馳名中外。仿膳飯莊擁有烹調(diào)師、面點師、服務(wù)師、宴會設(shè)計師多人，是國家宮廷菜代表飯店，二級企業(yè)。
　　因為“仿膳”菜點制作精致，色形美觀，品嘗考究，承繼了清宮“御膳”清、鮮、酥、嫩的特點。主要美食有清宮點心，宮廷宴席和滿漢全席(俗稱皇帝餐)等，享譽(yù)中外，深為廣大游客所喜歡。
　　歷史沿革
　　1925年，北海公園正式開放。原在清宮御膳房當(dāng)差的趙仁齋和他兒子趙炳南，邀請原御膳房的廚工孫紹然、牛文質(zhì)、王玉山、溫寶田、趙永壽、潘文響、楊青山等人，在北海公園北岸開設(shè)茶社，取名“仿膳”，意為仿照御膳房的制作辦法烹制菜點，經(jīng)營的種類主要是清宮糕點小吃及風(fēng)味菜肴。
　　1955年，仿膳茶社由私營改國營。
　　1956年，仿膳茶社更名為“仿膳飯莊”。
　　1959年，仿膳飯莊由北海北岸遷至瓊島漪瀾堂、道寧齋等一組乾隆年間興修的古建筑群中。不只加大了營業(yè)面積，并且增添了菜點的花色種類。這里背山面水，游廊懷抱，景色非常秀美。在此用餐別有一番情趣?！拔母铩逼溟g，北海公園停止開放，仿膳也停止對外營業(yè)。
　　特色菜肴
　　仿膳飯莊經(jīng)營的宮廷菜肴約800余種，其中鳳尾魚翅、金蟾玉鮑、一品官燕、油攢大蝦、宮門獻(xiàn)魚、溜雞脯等有特色;名點有豌豆黃、蕓豆卷、小窩頭、肉末燒餅等。
　　仿膳有名的菜肴當(dāng)屬“滿漢全席”。滿漢全席選用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名貴物料，采納滿人燒烤與漢人燉燜煮炸等技法，可謂匯滿漢南北品嘗之精萃，豐富多彩蔚為大觀。完整的滿漢全席需分4-6餐食完。為滿足差異客人的需求，飯莊又推出“滿漢全席精選”餐式，客人食一餐便可略領(lǐng)滿漢全席之精美。
　　仿膳飯莊在幾十年的經(jīng)營中，為了確保傳統(tǒng)菜點的品質(zhì)特色，堅持按傳統(tǒng)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)作菜點，如肉末燒餅、碗豆黃、蕓豆卷等，不斷堅持手工操作保持了傳統(tǒng)特色與品嘗。為了一直挖掘開發(fā)宮廷名菜，仿膳多次前往故宮博物院，在浩繁的清宮御膳檔案中整理出乾隆、光緒年間的數(shù)百種菜肴，并拒此研制出“燕尾桃花蝦”、“一品豆腐”、“海紅魚翅”、“金魚鴨掌”等菜肴。
　　仿膳的小吃很有特色，如肉末燒餅、豌豆糕、蕓豆卷、栗子糕、豌豆黃、小窩窩頭等。豌豆黃甜中帶香，細(xì)膩可口，絕不似大街上的甜得膩人;蕓豆卷是真正的入口即化;肉末燒餅，燒餅用炭火細(xì)烤，外酥里軟，肉末炒得香甜可口，吃將燒餅切開，把里面的瓤掏出，夾入肉末食之;小窩頭玲瓏精致，是玉米面用細(xì)籮篩過，加白糖、桂花精制，做成栗子大小，并不是像傳說的那樣用栗子面做的。這些小吃用料講究、做工精細(xì)，就拿豌豆黃來說，當(dāng)時必定要選用京東“四眼井”產(chǎn)的白豌豆，制作時需先將豌豆煮爛、曬干、靡成粉，再經(jīng)籮篩過，還要經(jīng)過炒泥、冷卻、切塊等多道工序，制成的豌豆黃顏色金黃，塊形小巧，香甜細(xì)膩，入口即化。豆卷等宮廷點心，曾獲商業(yè)部系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎。

仿膳飯莊中餐加盟費以及投資金額大概為：10~20萬，具體按地域所劃分所需的加盟費用各有差異，詳情請撥打4000-1688-49咨詢。
仿膳飯莊中餐投資費用分析：
    店面租金：店鋪租金是每一個開仿膳飯莊中餐店人必備的，一個好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費：開一家仿膳飯莊中餐加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設(shè)備費的多少。
    裝修費：不同城市、不同類型的店鋪所需要的仿膳飯莊中餐加盟店裝修費都是不同的，裝修越好越能夠給消費者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費者。
    水電雜費：水電開支是開店一定會承擔(dān)的成本，根據(jù)仿膳飯莊中餐店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費會有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費：一家仿膳飯莊中餐加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費也是一部分投資費用。

1、加盟征詢：
　　仿膳飯莊加盟商以電話、傳真、網(wǎng)上留言等形式向仿膳飯莊加盟總部專業(yè)的加盟顧問征詢相干合作事項，索取有關(guān)數(shù)據(jù)。
　　2、實地調(diào)查：
　　仿膳飯莊加盟商到總部所在地進(jìn)行項目調(diào)查，并與仿膳飯莊加盟總部工作人員進(jìn)領(lǐng)域務(wù)交流。
　　3、資歷審核：
　　仿膳飯莊加盟店怎么加盟?總部對仿膳飯莊加盟商進(jìn)行審核。確認(rèn)投資者的合作資歷。
　　4、簽署合同：
　　雙方確認(rèn)調(diào)查結(jié)果無爭議，正式簽署合同。
　　5、繳納費用：
　　仿膳飯莊加盟商按所選擇的加盟類型向仿膳飯莊總部交納相干的費用。
　　6、總部培訓(xùn)：
　　帝仿膳飯莊加盟店怎么加盟?仿膳飯莊總部部署投資者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。
　　7、店面裝修：
　　仿膳飯莊總部為仿膳飯莊加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計指導(dǎo)。
　　8、正式開業(yè)：
　　仿膳飯莊總部連續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營狀況，并給予仿膳飯莊加盟店經(jīng)營指導(dǎo)與協(xié)助。

　　1、選址支持

　　幫助選址、落實裝修、導(dǎo)入企業(yè)VI，掌握好做店的優(yōu)先關(guān)，如：了解店的口岸、自然環(huán)境、人文環(huán)境、店的本身條件、裝修效果等。
　　2、迅速立店
　　包含店鋪選址、店面設(shè)計、施工方案、設(shè)施裝置、店員服裝、形象事務(wù)用品等，總部提供一應(yīng)俱全、一步到位的支援，實現(xiàn)以比較快的速度入市操作。
　　3、店面裝修
　　的設(shè)計人員依據(jù)狀況，提供裝修設(shè)計圖，回家就可直接施工。
　　4、開業(yè)指導(dǎo)
　　專業(yè)教師詳細(xì)講解開業(yè)前的所有預(yù)備事項，不走彎路，早開業(yè)早經(jīng)營。
　　5、技術(shù)支持
　　總部針對差異區(qū)域、市場，連續(xù)一直地進(jìn)行技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)，免費傳授，協(xié)助代理商獲得增長服務(wù)，愈加博取區(qū)域市場的競爭水平，生活連續(xù)熾熱。
　　6、售后服務(wù)
　　遍及全國的售后服務(wù)體制，特設(shè)全國售后服務(wù)電話，使合作店經(jīng)營的步伐不停歇。
　　7、營銷支持
　　天天優(yōu)惠一直，常年活動一直，針對競爭對手的阻擊營銷活動，針對四時節(jié)令的新產(chǎn)品促銷活動，使合作店始終保持競爭生機(jī)成為可觀的商圈明星。
　　市場分析
　　顛末重復(fù)的調(diào)查研究、考察試驗，我公司開發(fā)出了符合國人品嘗的中西式養(yǎng)分套餐。摒棄了西餐與傳統(tǒng)中餐的不足之處，駁回科學(xué)飲食次第，按照標(biāo)準(zhǔn)化、計量化、程序化，顛末十幾道工序開發(fā)研制而成，具備以下特性：
　　1、養(yǎng)分充沛：套餐聯(lián)合了西餐與中餐的優(yōu)點，駁回科學(xué)的飲食次第，補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、纖維素、葉酸以及胡蘿卜素等養(yǎng)分成分，具備充沛的養(yǎng)分價值。既符合國家人的品嘗，又不失西餐的特性。
　　2、食物迂腐：仿膳飯莊駁回當(dāng)天配置、當(dāng)天制造、當(dāng)天應(yīng)用，各連鎖店不搞同一配送，的包管了食物的迂腐度。
　　3、價位適中：仿膳飯莊價位適中，為群眾所承受，或許說是老少皆宜，既潔凈衛(wèi)生，又經(jīng)濟(jì)實惠。
　　4、平正分餐：分餐制是保險、健康、衛(wèi)生的用餐次第。從開業(yè)至今，我公司不斷嚴(yán)格施行分餐制。施行分餐制，或許防備、減少各種的交叉感染機(jī)會，大大低落了人類受傳染的機(jī)率。
　　在傳統(tǒng)連鎖希圖基礎(chǔ)上，仿膳飯莊總結(jié)了其余連鎖店的經(jīng)驗教訓(xùn)，以獨一無二的加盟連鎖次第，轉(zhuǎn)讓制造技術(shù)和制造工藝，原料不搞同一配送，按照指定生產(chǎn)廠家及品牌，低落加盟店的不平正費用，提升實現(xiàn)目的率。同時包管原汁原味，迂腐正宗，品嘗一致。這是其余連鎖店不能做到的，也是客香來對加盟店擔(dān)任，有利共享，共同進(jìn)步的希圖主旨。
　　關(guān)于仿膳飯莊加盟費多少錢的問題可以在留言區(qū)留言，或者在線詢問！

1、加盟商必需具備必定的餐飲業(yè)店面經(jīng)營和管理的經(jīng)驗。
　　2、加盟商具備獨立法人資歷，遵守的政策法律。
　　3、加盟商具備合格的職業(yè)道德和民間口碑。
　　4、加盟商有交流溝通和擔(dān)當(dāng)?shù)乃健?br />