加盟流程：
  1、咨詢了解峨嵋酒家品牌
        通過(guò)瀏覽網(wǎng)站、電話咨詢、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關(guān)心的問(wèn)題，公司將安排投資顧問(wèn)為您服務(wù)。
  2、實(shí)地考察峨嵋酒家品牌
        潛在加盟商前往峨嵋酒家總部進(jìn)行實(shí)地考察，與公司總部人員進(jìn)行詳細(xì)的交流與溝通。
  3、加盟申請(qǐng)峨嵋酒家品牌
        加盟商如果對(duì)峨嵋酒家品牌無(wú)異議，便可以填寫《加盟申請(qǐng)書》。
  4、簽署加盟合同
        確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關(guān)費(fèi)用。
  5、確定峨嵋酒家加盟店址
        確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
  6、峨嵋酒家店鋪裝修
        由總部專業(yè)人員對(duì)店面測(cè)量，并對(duì)店面做裝修圖紙的設(shè)計(jì)，加盟商按照裝修圖紙進(jìn)行裝修。
  7、系列培訓(xùn)
        總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，保證加盟商掌握開店的核心技能。
  8、峨嵋酒家加盟店開業(yè)籌備
        開始籌備營(yíng)業(yè)，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
  9、峨嵋酒家加盟店正式開業(yè)
        按照開業(yè)計(jì)劃，進(jìn)行開業(yè)前檢查，舉行開業(yè)典禮，正式開門迎客。

峨嵋酒家是北京川菜老品牌，創(chuàng)立于1950年，主理廚政的伍鈺隆重師終生精于川菜，來(lái)北京之前，輾轉(zhuǎn)上海、香港、澳 門，專侍名人政要，名譽(yù)顯著。在峨嵋酒家主廚40余年，創(chuàng)建了自成一家的“峨嵋派川菜”，使峨嵋酒家成為具備特色的川菜名店。峨嵋酒家作為北京一家川菜老品牌，已經(jīng)走過(guò)了50多個(gè)年頭。隨著社會(huì)的一直變遷，人類飲食觀念的一直變革，峨嵋酒家保持傳統(tǒng)菜肴的同時(shí)，加快了菜式更新?lián)Q代的速度。時(shí)髦、新品紛彩迭出。其獨(dú)樹一幟的“峨嵋派川菜”仍然沒(méi)走板兒。
峨嵋酒家的菜肴以精細(xì)見長(zhǎng)，在川菜的做法上依照成都流派，考究色、香、味型，
在味上以多、廣、厚、醇為特色，考究刀工、造型，五味調(diào)和以北京人為主，其菜肴非常受北京人歡迎。梨園京劇大師梅蘭芳獨(dú)愛(ài)峨嵋川菜。
峨嵋酒家當(dāng)年別看門臉不大，可卻常是“客大”。峨嵋酒家榮耀的事是，1950年峨嵋酒家承辦了為抗美援朝將士慶功的功臣宴。在伍大師的主理下，峨嵋酒家持續(xù)幾天辦盛宴慰問(wèn)功臣。峨嵋酒家在伍鈺盛這位“大廚”的主理下，慢慢在北京名譽(yù)鵲起。 1960年5月正值峨嵋酒家開業(yè)10年，梅蘭芳在一次盛宴后，似意猶未盡，便提筆
賦詩(shī)相贈(zèng)：“峨嵋靈秀落杯盞，醉飽人人意未闌。應(yīng)時(shí)識(shí)清培育廣，良庖能事也千般?！泵反髱煂懕P酒盞里賽過(guò)峨嵋山雋秀的美饌佳肴和人類美食后仍覺(jué)未盡意的感受，盛贊峨嵋酒家的美饌和廚藝。梅先生對(duì)峨嵋酒家的川菜捧愛(ài)有加。其實(shí)，梅先生早年在上海對(duì)伍大師的菜就有耳聞，峨嵋酒家1950年開業(yè)后梅先生更是投入了關(guān)注并成為伍老忠誠(chéng)的食客和“名票”。上世紀(jì)50年代中期，峨嵋酒家在西城太平橋大街的一間小門臉經(jīng)營(yíng)，梅蘭芳就隔三差五的到此點(diǎn)食伍師傅的菜。當(dāng)時(shí)吃完了還裝盒往家?guī)?。那時(shí)峨嵋門臉小，餐廳條件也簡(jiǎn)陋。伍師傅總覺(jué)得心里有點(diǎn)什么“對(duì)不住”。一次梅先生的幾句話讓伍老多少解了點(diǎn)尷尬：我是來(lái)吃菜的，又不是吃桌子、凳子。后來(lái)，被梅先生稱譽(yù)的“峨嵋派川菜”自此更名譽(yù)大振。其實(shí)，不只梅蘭芳，許多名人都光顧過(guò)峨嵋酒家。郭沫若、老舍、趙樸初、馬連良、齊白石等都是他那里的常客。并以“人品菜品皆奇絕”來(lái)評(píng)估伍老和峨嵋酒家。