峨嵋酒家加盟費以及投資金額大概為：1~5萬，具體按地域所劃分所需的加盟費用各有差異，詳情請撥打4000-1688-49咨詢。
峨嵋酒家投資費用分析：
    店面租金：店鋪租金是每一個開峨嵋酒家店人必備的，一個好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費：開一家峨嵋酒家加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設(shè)備費的多少。
    裝修費：不同城市、不同類型的店鋪所需要的峨嵋酒家加盟店裝修費都是不同的，裝修越好越能夠給消費者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費者。
    水電雜費：水電開支是開店一定會承擔的成本，根據(jù)峨嵋酒家店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費會有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準備的。而城市的經(jīng)濟水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費：一家峨嵋酒家加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費也是一部分投資費用。

峨嵋酒家是北京川菜老品牌，創(chuàng)立于1950年，主理廚政的伍鈺隆重師終生精于川菜，來北京之前，輾轉(zhuǎn)上海、香港、澳 門，專侍名人政要，名譽顯著。在峨嵋酒家主廚40余年，創(chuàng)建了自成一家的“峨嵋派川菜”，使峨嵋酒家成為具備特色的川菜名店。峨嵋酒家作為北京一家川菜老品牌，已經(jīng)走過了50多個年頭。隨著社會的一直變遷，人類飲食觀念的一直變革，峨嵋酒家保持傳統(tǒng)菜肴的同時，加快了菜式更新?lián)Q代的速度。時髦、新品紛彩迭出。其獨樹一幟的“峨嵋派川菜”仍然沒走板兒。
峨嵋酒家的菜肴以精細見長，在川菜的做法上依照成都流派，考究色、香、味型，
在味上以多、廣、厚、醇為特色，考究刀工、造型，五味調(diào)和以北京人為主，其菜肴非常受北京人歡迎。梨園京劇大師梅蘭芳獨愛峨嵋川菜。
峨嵋酒家當年別看門臉不大，可卻常是“客大”。峨嵋酒家榮耀的事是，1950年峨嵋酒家承辦了為抗美援朝將士慶功的功臣宴。在伍大師的主理下，峨嵋酒家持續(xù)幾天辦盛宴慰問功臣。峨嵋酒家在伍鈺盛這位“大廚”的主理下，慢慢在北京名譽鵲起。 1960年5月正值峨嵋酒家開業(yè)10年，梅蘭芳在一次盛宴后，似意猶未盡，便提筆
賦詩相贈：“峨嵋靈秀落杯盞，醉飽人人意未闌。應(yīng)時識清培育廣，良庖能事也千般?！泵反髱煂懕P酒盞里賽過峨嵋山雋秀的美饌佳肴和人類美食后仍覺未盡意的感受，盛贊峨嵋酒家的美饌和廚藝。梅先生對峨嵋酒家的川菜捧愛有加。其實，梅先生早年在上海對伍大師的菜就有耳聞，峨嵋酒家1950年開業(yè)后梅先生更是投入了關(guān)注并成為伍老忠誠的食客和“名票”。上世紀50年代中期，峨嵋酒家在西城太平橋大街的一間小門臉經(jīng)營，梅蘭芳就隔三差五的到此點食伍師傅的菜。當時吃完了還裝盒往家?guī)АＤ菚r峨嵋門臉小，餐廳條件也簡陋。伍師傅總覺得心里有點什么“對不住”。一次梅先生的幾句話讓伍老多少解了點尷尬：我是來吃菜的，又不是吃桌子、凳子。后來，被梅先生稱譽的“峨嵋派川菜”自此更名譽大振。其實，不只梅蘭芳，許多名人都光顧過峨嵋酒家。郭沫若、老舍、趙樸初、馬連良、齊白石等都是他那里的?？汀２⒁浴叭似凡似方云娼^”來評估伍老和峨嵋酒家。