青島啤酒股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“青島啤酒”）的前身是1903年8月由德國(guó)商人和英國(guó)商人合資在青島創(chuàng)建的日耳曼啤酒公司青島股份公司，它是中國(guó)歷史悠久的啤酒制造廠商。截至2015年底，青島啤酒在全國(guó)20個(gè)省、直轄市、自治區(qū)擁有60多家啤酒生產(chǎn)企業(yè)，公司規(guī)模和市場(chǎng)份額居國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)前沿地位?！　∪藗兂鹾仁酋r啤，但很快地人們發(fā)現(xiàn)鮮啤因沒(méi)有經(jīng)除菌流程，衛(wèi)生難以保證，另其保質(zhì)期短，無(wú)法遠(yuǎn)途運(yùn)輸銷(xiāo)售，后來(lái)人們就發(fā)明了熟啤，熟啤是在鮮啤原液基礎(chǔ)上加一道高溫殺菌工藝流程，使啤酒衛(wèi)生得以保證，保質(zhì)期也得到延長(zhǎng)，為啤酒遠(yuǎn)距離運(yùn)輸銷(xiāo)售提供條件，使更多人喝得上如此美味。隨著科技進(jìn)一步發(fā)展，人們生活水平進(jìn)一步提高，人們發(fā)現(xiàn)熟啤在高溫殺菌的同時(shí)也破壞了啤酒部分營(yíng)養(yǎng)成分，為此人們又發(fā)明了過(guò)濾除菌及保鮮技術(shù)，生產(chǎn)出純生啤酒。純生啤酒既保留了鮮啤的營(yíng)養(yǎng)成分，又去除了有害菌和雜質(zhì)，使其泡沫更細(xì)膩，口感更清爽，進(jìn)一步提升了啤酒給人們帶來(lái)的快感。隨后人們又發(fā)現(xiàn)啤酒在3-8℃飲用時(shí)泡沫細(xì)膩，口感很好，為此，人們又發(fā)明了專(zhuān)為純生啤酒降溫隔氧輸送的一整套設(shè)備，這就是扎啤輸送設(shè)備，采用這樣設(shè)備輸出的啤酒就是我們所說(shuō)的扎啤，以其泡沫豐富細(xì)膩、口感清爽純正深受啤酒愛(ài)好者喜愛(ài)，但一直以來(lái)因其設(shè)備投資大，成本高，價(jià)格比普通啤酒高幾倍，只有在高檔消費(fèi)場(chǎng)所迪吧、酒吧才有銷(xiāo)售，普通消費(fèi)者難得享用?！　】萍贾卦趧?chuàng)新和發(fā)展。多彩扎啤利用高科技鮮啤過(guò)濾技術(shù),不但保留了鮮啤的鮮美口感,而且也保留了原有營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，為了符合現(xiàn)代人對(duì)多元化營(yíng)養(yǎng)、多元化文化、多元化口味扎啤的需求，多彩扎啤的生產(chǎn)中往往被加入不同的綠色水果元素或者谷物元素，從而呈紅、黃、黑、綠等多種口味,色彩繽紛,賞心悅目。