東蜀火鍋城加盟詳情：

       上世紀(jì)90年代，東蜀連鎖餐飲實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司正式創(chuàng)立。東蜀品牌的創(chuàng)建者---陳建國(guó)先生，一個(gè)地地道道的重慶人，把川菜與重慶火鍋的種子播種在了東北，將“川菜原生態(tài)”和“異地兼容性”結(jié)合得幾近很好，創(chuàng)造了川菜與重慶火鍋在異地?zé)o障礙普及的商業(yè)奇跡！當(dāng)后來(lái)很多知名的川內(nèi)品牌紛紛在北方市場(chǎng)上折楫沉沙之時(shí)，東蜀卻仍然挺立潮頭，被譽(yù)為“墻外開(kāi)花香天下”！ 從此，東蜀人肩負(fù)起了讓川菜走遍全國(guó)、走向世界的歷史重任。

       東蜀，作為傳統(tǒng)意義上的大四川范圍的地域表征，就是四川以東，今重慶一帶。 在戰(zhàn)國(guó)以前的歷史文獻(xiàn)里，巴與蜀是分稱的，不論在地域范圍、人類群體，還是在古國(guó)、古族等方面，巴、蜀之間都有清楚的分野。進(jìn)入戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，才開(kāi)始出現(xiàn)巴蜀合稱的記載。 巴字的本義，按照東漢學(xué)者許慎《說(shuō)文解字》的解釋，原為“食象它（音：蛇）”，即吞食大象的巨蛇。巴作為地域名稱，涵蓋面相當(dāng)廣闊，中心是川東、鄂西地區(qū)，北達(dá)陜南、漢中，包有嘉陵江和漢水上游地區(qū)；南及黔涪，包有黔中和湘西地區(qū)。由此派生出巴人、巴國(guó)、巴文化。巴國(guó)初立國(guó)在漢水上源一帶，西周春秋時(shí)沿大巴山北緣向東發(fā)展，戰(zhàn)國(guó)時(shí)南移長(zhǎng)江流域，溯江而上進(jìn)人川東今重慶地區(qū)，從此重慶便成為了巴國(guó)大本營(yíng)。 蜀字的本義，許慎解釋為“葵中蠶”，蜀就是桑蠶，是現(xiàn)代家蠶的直接前身。蜀也是一個(gè)包含著地、人、族、國(guó)、文化等多層次內(nèi)涵的復(fù)合性概念。殷周甲骨文中的蜀，指的是以成都平原為政治經(jīng)濟(jì)文化中心，北邊包括漢中盆地在內(nèi)的古蜀國(guó)，曾在商代創(chuàng)造過(guò)高度發(fā)達(dá)和輝煌的三星堆文明。公元前316年巴、蜀統(tǒng)一于秦后，秦在巴、蜀故地分置了若干個(gè)郡，而分別以巴郡和蜀郡為中心。這樣，以巴和蜀分別作為川東、川西的政治經(jīng)濟(jì)中心的這個(gè)格局連同巴和蜀的名稱，便一同保存了下來(lái)。 “四川”這個(gè)名稱，始見(jiàn)于宋代。宋真宗咸平四年 （1001年）設(shè)益、梓、利、夔四州路，治所分別為今成都、三臺(tái)、漢中和奉節(jié)。這四路稱為川峽四路，簡(jiǎn)稱為“四川”。在宋徽宗大觀三年 （1109年）的詔書中就正式使用了“四川”一詞。到元代就正式以“四川”為名建立了四川行省。1998年3月行政區(qū)劃調(diào)整，中共政府將四川分為今重慶直轄市和四川省。

       重慶成為直轄市后，有學(xué)者欲將以重慶為中心的地域文化從傳統(tǒng)概念的巴蜀文化中提煉出來(lái)重新定位，冠之以“巴渝文化”。然而，巴文化雖自有其根源，在歷史長(zhǎng)河中確也可將巴蜀一分為二，呈現(xiàn)出“巴山險(xiǎn)峻、蜀水輕柔”的各自鮮明個(gè)性，但巴蜀文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)已有5000余年歷程，早已相通相融，互為影響，成為二合為一的大文化體系，與齊魯文化、三晉文化共同構(gòu)成輝煌燦爛的中國(guó)文明。

       從秦漢到近現(xiàn)代，巴蜀大地產(chǎn)生了司馬相如、揚(yáng)雄、陳子昂、李白、蘇軾、張木式、楊升庵、李調(diào)元、郭沫若、巴金等文化巨匠，在許多文化領(lǐng)域，諸如漢賦、唐詩(shī)、宋詞、蜀學(xué)、史學(xué)、道教、天文、易學(xué)等方面，都處于全國(guó)前列。巴蜀的文化和宗教，與齊魯?shù)娜鍖W(xué)、三晉的法學(xué)、荊楚的道家，共同形成了中國(guó)古代文化的顯著特色。巴蜀地區(qū)也是西南絲綢之路的出發(fā)點(diǎn)和主經(jīng)之地，自古與西南各族和南亞各國(guó)保持著密切交往，影響著西南各族乃至南亞諸國(guó)，從而使巴蜀文化沖破了自身的地域特色進(jìn)而具有了大西南意義和國(guó)際文化交流意義。 巴蜀大地是中華民族的又一搖籃，是人類文明的發(fā)祥地之一，而巴、蜀之間，恰如煮沸神州大地的鴛鴦鍋一樣，清紅相映、負(fù)陰抱陽(yáng)、可謂是文武協(xié)調(diào)、剛?cè)嵯酀?jì)，實(shí)在是密不可分。

       東蜀---傳統(tǒng)意義上的地域泛稱，而今成為重慶火鍋的品牌名稱，正如同重慶火鍋的再度興起，有著其歷史、文化和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然性。經(jīng)營(yíng)東蜀火鍋連鎖事業(yè)，不僅意在普及正宗重慶火鍋，更欲透過(guò)火鍋文化的視野表現(xiàn)重慶豪放大氣、自由隨意的沿江人文；以弘揚(yáng)博大精深的巴蜀文化為依托，展現(xiàn)當(dāng)代華人在新世紀(jì)浪潮中“和于環(huán)境、駕御環(huán)境”的新一代開(kāi)拓者精神！

      東蜀火鍋加盟支持：

        一、營(yíng)建支持：

        1.選址：選址是一件非常重要的事情，因?yàn)槌晒Φ倪x址就是成功降低50%風(fēng)險(xiǎn)的可能。我們的專業(yè)選址人員會(huì)通過(guò)系列評(píng)估體系進(jìn)行有效的選址評(píng)估。

        2.商圈論證：我們與其他同行不同的地方在于選址后不是立馬裝修而是商圈評(píng)估，因?yàn)榈曛诽幱诓煌纳倘?huì)有不同的單店定位。只有單店有了明確的定位以后才能進(jìn)行裝修定位。

        3.投資定位：根據(jù)商圈論證報(bào)告進(jìn)行單店市場(chǎng)定位以及投資定位，裝修定位。因?yàn)樯鐓^(qū)商圈和餐飲商圈在投資和定位依舊在裝修上有很大差異，這是我們必須做和認(rèn)真對(duì)待的。也是為什么我們的店比其他連鎖體系的店成功率高的一個(gè)關(guān)鍵。

        4.實(shí)施裝修：我們根據(jù)前期充分的市場(chǎng)論證設(shè)計(jì)裝修方案，然后統(tǒng)一裝修施工。一方面加快裝修進(jìn)度，另一方面在符合公司規(guī)范前提下減少浪費(fèi)，為特許加盟商省錢。

        二、營(yíng)運(yùn)支持

        成功的選址是成功開(kāi)業(yè)的一半，對(duì)管理模式的深入學(xué)習(xí)是保證成功開(kāi)業(yè)的另一半。

        1.店方核心管理層的培養(yǎng)。

        2.在裝修店鋪結(jié)束前一個(gè)月，我們的營(yíng)運(yùn)小組和店方核心。

        A、查看裝修進(jìn)程，提出合理化建議；B、人員的招聘；C、設(shè)施設(shè)備的采購(gòu)；D、前廳服務(wù)規(guī)范管理培訓(xùn)；E、后廚技術(shù)規(guī)范管理培訓(xùn)；F、市場(chǎng)調(diào)查；G、制定開(kāi)業(yè)計(jì)劃和流程；H、制定開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案，報(bào)公司審批；I、全面工作的落實(shí)、執(zhí)行；J、執(zhí)行試營(yíng)業(yè)計(jì)劃；K、正式營(yíng)業(yè)；L、再次全面工作規(guī)范和調(diào)整；M、店方管理人員在公司管理人員帶領(lǐng)下接觸管理工作；N、對(duì)店方管理人員進(jìn)行深入、細(xì)致的管理過(guò)程培訓(xùn)；O、店方管理人員完全獨(dú)立管理單店運(yùn)營(yíng)后，公司人員返回公司。（如店方需要公司人員長(zhǎng)期留用除外）

        三、后繼支持

        店方能接受正常營(yíng)運(yùn)管理后，并不完全代表該店日后能正常運(yùn)營(yíng)。我們擁有成熟的體系，標(biāo)準(zhǔn)模式，后期重要的是特許加盟商對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的推移執(zhí)行能力，所以后繼支持服務(wù)很重要，我們會(huì)隨時(shí)關(guān)注單店后期運(yùn)營(yíng)。

        A、客服服務(wù)部門的專業(yè)人員會(huì)定期就單店前廳、后廚運(yùn)營(yíng)情況與特許加盟商保持良好的溝通，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決問(wèn)題；

        B、派出督導(dǎo)人員到店方檢查工作；

        C、根據(jù)區(qū)域情況以及單店實(shí)際情況制定營(yíng)銷方案；

        D、不斷開(kāi)發(fā)新菜品、新鍋底，始終保持區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)