眉山,古稱眉州,位于四川盆地西南。已有一千四百多年建制歷史,物產(chǎn)豐盈、代出人才。被列為“唐宋八大家”的蘇洵、蘇軾、蘇轍父子三人皆出于眉州。其中大文豪蘇東坡亦為美食大家,他一生行遍全國(guó)十六個(gè)城市,嘗遍各地美食,創(chuàng)始了一套獨(dú)一無(wú)二的東坡菜系和儒雅食風(fēng),成為中華飲食文明中的瑰麗篇章。
來(lái)自蘇東坡故鄉(xiāng)的開創(chuàng)人王剛先生,十六歲入京學(xué)習(xí)烹飪技藝,得葉劍英元帥家廚,被譽(yù)為“總統(tǒng)廚師”的甘國(guó)清大師真?zhèn)?。?jīng)多年磨難和潛心鉆研,練就了過(guò)硬的烹飪技藝,在承繼東坡飲食文明方面做了大量的整理、研制和創(chuàng)建工作,構(gòu)成了一套以東坡文明為底蘊(yùn),以川菜為基礎(chǔ),集八大菜系之長(zhǎng)的眉州東坡菜式。
1996年4月,優(yōu)先家眉州東坡酒樓在京開業(yè)。在王剛先生的率領(lǐng)下,企業(yè)全體員工努力于弘揚(yáng)東坡文明,塑造眉州東坡品牌,使企業(yè)得到迅速進(jìn)步,已實(shí)現(xiàn)以北京、四川、河北、湖北、陜西、美國(guó)為中心,覆蓋全國(guó),放眼世界,旗下?lián)碛小懊贾輺|坡酒樓”、“王家渡火鍋”、“眉州小吃”、“眉州私家廚房”、“小渡火鍋”、“四川王家渡食品有限公司”六大業(yè)態(tài)、近百家分店的大型連鎖集團(tuán)。
公司以源全5S為管理基礎(chǔ),以ISO9001管理體制為主要產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),以HACCP管理體制為食品保險(xiǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)。先后榮獲“四川餐飲名店”、“中華餐飲名店”、“亞洲餐飲名店”等,持續(xù)兩屆獲得“北京市有名商標(biāo)”,09年以來(lái)持續(xù)三年榮獲“北京十大商業(yè)品牌”,并于2012年晉升金獎(jiǎng),2013年2月蟬聯(lián)金獎(jiǎng)。2012年6月,在北京舉行的首屆奧林匹克公園國(guó)際美食大賽中獲得以中華廚祖命名的很高獎(jiǎng)項(xiàng)——伊尹金像獎(jiǎng)。2012年12月,被商標(biāo)總局認(rèn)定為“有必定知名度商標(biāo)”。
2008年6月,經(jīng)過(guò)層層篩選,公司成為第29屆奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)組織委員會(huì)奧運(yùn)村(殘奧村)運(yùn)轉(zhuǎn)隊(duì)伍餐飲服務(wù)商,并獲得了“國(guó)家滋味,奧運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)”的殊榮。
“眉州天下佳肴,東坡千古風(fēng)韻”。眉州東坡正以東坡精神和奧運(yùn)精神為引路,一直超越自我,為實(shí)現(xiàn)“為全世界人民做飯”的宏偉愿景而不懈致力。