電臺(tái)巷火鍋
市井火鍋開(kāi)創(chuàng)者
品牌故事
你和火鍋只差一個(gè)電臺(tái)巷
電臺(tái)巷火鍋起源于山城重慶,那里是創(chuàng)始人唐一夢(mèng)開(kāi)始的地方。2006年,唐一在重慶電臺(tái)巷嘗到了一口他認(rèn)為非常傳統(tǒng)的重慶火鍋。欲拜師學(xué)藝,卻連續(xù)七年被拒之門(mén)外。“苦心人,天不負(fù)”,2013年,唐一終得恩師首肯。
2016年,唐一學(xué)成歸來(lái),在成都創(chuàng)辦自己的門(mén)店,十年歲月蹉跎,唐一親手將這口從未走出市井的火鍋帶出了山城,走入萬(wàn)千食客的心中。
2017年后,電臺(tái)巷火鍋先后打卡北京、上海、廣州、深圳、武漢、西安等地,并陸續(xù)解鎖當(dāng)?shù)責(zé)衢T(mén)火鍋店名號(hào),而天津、南京、蘇州、杭州等地的加盟店也屢創(chuàng)新高,成為受都市年輕消費(fèi)群體尤為喜愛(ài)的火鍋品牌之一。
品牌特色
蓉城從來(lái)不缺美食
能在美味美食鱗次櫛比的美食之都立足,并隱有席卷之勢(shì)火鍋界的火鍋店必有其獨(dú)門(mén)秘笈。 是唐一沉淀三年的手藝,是由一而終的匠心傳承。 中午不營(yíng)業(yè),晚上才開(kāi)門(mén)。 油碟只能加蒜,鍋底只有一種,吃電臺(tái)巷只能自備香菜、芝麻醬和耗油,因?yàn)槲覀兪窃兜闹貞c火鍋! 裝修風(fēng)格極簡(jiǎn)主義,白墻綠漆,八九十年代的風(fēng)情萬(wàn)種,還是全成都唯一一家干炒底料的火鍋店!