大廚小菜是一家以湘菜為特色的餐廳，菜肴種類多樣，烹飪精致講究，品嘗獨一無二，餐廳規(guī)劃獨居匠心，公司傾心打造至高品味的美食場所，創(chuàng)建了似曾湘食品牌，將傳統(tǒng)大型中餐與特色餐飲相聯(lián)合，滿足差異消費群體的差異需要，專業(yè)的隊伍，個性化的裝修，人性化的管理，具備親和力的服務，不斷以來，大廚小菜對美食的執(zhí)著與創(chuàng)建，精彩的演繹著美食的至高境界。
公司以“湖湘文明為精髓，綠色健康飲食”為進步核心，為廣大消費者提供綠色飲食和弘揚中華千年悠久飲食文明服務。公司努力于全國性加盟模式進步，“領域品牌”打造，以“誠信”為經(jīng)營方針，為廣大顧客提供更高更好的服務，“以食會友”建設合格的公共關系平臺。
大廚小菜憑著對市場的正確定位、時髦的就餐環(huán)境、豐富的菜式和貼心的服務，在眾多餐飲企業(yè)中脫穎而出，成為全國影響力的湘菜餐飲業(yè)之一，2015年度被評為湖南省有名商標具進步潛力餐飲管理有限公司。
民以食為天，食以潔為先，咱們滿足客戶的“食”之需，“食”直接與客戶的身、心健康親密相干。咱們提倡道德觀念，讓客戶食之合格，食之健康、食之滿意、食中有樂、食中有獲。保持餐廳的潔凈衛(wèi)生，共創(chuàng)整潔環(huán)境，是咱們大廚小菜每個人的職責。
明檔式廚房
全國智能化明檔式廚房
亮點：4D裸眼透明概念
大廚小菜這次大膽嘗試了讓廚房裸奔的概念，做成“長沙一家視覺明檔”：四維空間內(nèi)承受客戶無死角感受后廚制作即4D裸眼觀摩。創(chuàng)意驅(qū)動下，常規(guī)是用來打破的領頭羊。
把明檔廚房放到了餐館大廳內(nèi)，新鮮食材按類別分區(qū)域陳列，食客可以直觀地辨別和選擇，同時菜品的制作過程公開透明。這種多元化地菜品展現(xiàn)，頗受客戶歡迎。
企業(yè)文明
企業(yè)布局：創(chuàng)品牌優(yōu)勢，連鎖運營，開發(fā)新品與規(guī)范流程，確保企業(yè)穩(wěn)步進步，爭做全國餐飲品牌。
企業(yè)目的：傳承湖湘文明精髓，發(fā)揚融合，創(chuàng)建思想，引路現(xiàn)代湘菜新潮流。
企業(yè)主旨：貢獻優(yōu)質(zhì)的服務，提供均衡的營養(yǎng)，追求的質(zhì)量
