東北鐵鍋燉菜顧名思義是賦有農(nóng)家風(fēng)情的灶臺鐵鍋加以柴火慢燉獨(dú)一無二的秘訣精制而成,是一道經(jīng)久不衰、營養(yǎng)豐富的美味。是諸多人在休閑時刻的選擇,也是家庭聚會、朋友聚餐的好去處。
關(guān)東北鐵鍋燉菜是集美味、健康、時髦、便捷于一體,體現(xiàn)了現(xiàn)代快餐特性,消費(fèi)者可以本人隨意選擇底料、調(diào)料,可以點(diǎn)套餐也可以單點(diǎn),新鮮的自由搭配主義火鍋!
關(guān)東北鐵鍋燉菜店內(nèi)全部是吧臺與高腳椅的設(shè)計,舒服地坐在上面,或是與伙伴聊天或是一個人獨(dú)享美味,都讓人覺得很愜意。吧臺式的時髦就餐氛圍和分餐制實(shí)惠不貴,每到用餐時間,店內(nèi)食客滿盈,有時甚至需求排號等位,其可觀程度可見普通。
關(guān)東北鐵鍋燉菜湯料色澤紅亮、麻辣到位、鮮味宜人、香味悠長、厚味老道、耐人尋味。這一切在其他同行里很難同時辦到,也就是說關(guān)東北鐵鍋燉菜火鍋的味覺刺激遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他品牌同行店。人類的口感越吃越大特別是中青年人刺激和時新是他們喜好的,恰好這類群體又是餐飲業(yè)消費(fèi)的主力軍。也是關(guān)東北鐵鍋燉菜忠誠的用戶。燉菜,已是東北菜的一大特色。吃的燉菜是用大鐵鍋燒柴火燉出來的,這情形現(xiàn)在在家中已經(jīng)不多見了,但你可以去東北的館子看看,凡是有點(diǎn)兒規(guī)模的東北館子,必在門口一側(cè),設(shè)灶臺一溜,大鍋幾口,里面咕嘟出的美味,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到。豬肉燉粉條子,豆角燉排骨,白菜燉土豆,小雞燉蘑菇,鲇魚燉茄子,酸菜燉血腸……說來燉菜,是很家常的一種做法,調(diào)料不需精致,手續(xù)不需繁瑣,切成大塊的菜啊,肉啊,一股腦混在大鐵鍋里,咕嘟咕嘟熱鬧鬧地?zé)踔?,湯湯菜菜的居然很好吃。吃東北菜時的態(tài)度也很重要,似林妹妹那般文雅著,好則好,卻總覺得不搭調(diào)。非得酒杯碰得山響,笑叫著,大口吃著,才覺得酣暢。若此時你是騙腿坐在炕上,那家的感覺就來得更濃烈了。燉菜雖一般,但也有優(yōu)劣之分。若趕上新鮮的菜蔬上市,豆角、茄子、白菜、土豆透著新鮮,魚是活魚,豬要現(xiàn)宰,如此做出的燉菜便美味了非常不止。